德国食品安全与质量控制暨双轨职业培训在珠海

        食品安全与质量控制及双轨职业培训示范项目3日在珠海公共创业孵化(实训)基地创业示范工场启动，20名当地民众前来参加首期食品安全公益培训。

　　据珠海市人才资源与就业服务中心主任陈萍介绍，该项目基于德国双轨培训的模式，通过举办公益食品安全知识培训与生产工场实训实现双轨职业培训示范功能作用，项目以珠海为总部，建立德国标准的工匠食品示范工场及双轨职业培训基地，向全国进行推广。

　　该示范项目的创建者王丽哲曾任爱尔兰国家食品研究中心研究员，她与德籍丈夫AxelRau2014年到珠海创业。AxelRau是一名食品工程师，两口子从去年9月开始装修“德国食品安全与质量控制示范”基地，一个900平方米的基地花了14个月去装修，连面粉操作台上的中央吸尘装置也是AxelRau亲自设计，整个车间的空气也通过这些吸尘装置得到过滤，AxelRau和王丽哲的安全意识渗透到厂区的每一个物件和细节中。

　　“国内准入门槛低，从业人员的专业素养低给食品安全带来极大隐患，为中小食品企业从业人员引入系统职业培训很重要。”王丽哲称希望在中国建立一个适合国情的食品营养个性化的示范工程。

　　据陈萍透露，德国食品安全与质量控制及双轨职业培训示范项目将与珠海市职业训练指导服务中心深度合作，为广大民众提供以食品安全知识传播教育和生产工艺实训双轨式公益职业培训，包括免费提供各类食品安全、食品营养知识讲座及专业技术咨询；提供对全市市民开放的公开食品安全知识普及培训课程；每年举办以食品、农业、健康及环境保护为主题的公益交流活动；为珠海企业及创业人员食品加工提供技术咨询服务支持等。

　　陈萍表示，通过开展德国食品安全与质量控制及双轨式职业公益培训，德国,德国,德国,实现食品安全知识普及与食品安全生产技术有效传播，从而进一步促进在珠高校学生、失业人员等各类群体就业与再就业。