柏林——绿色大都会

良好的生态环保意识帮助柏林成为了生活之地。不论是对于生活在这里的人还是对于游客，柏林都是宜居的地方。

柏林市区内有3300个绿地，供人们休闲娱乐；市内还遍布着绿化良好的公园；街道两旁共有44万棵行道树。城市的绿地覆盖面积达到了39%。

公园

柏林的绿色心脏是柏林提尔公园（Tiergarten），它横卧在波茨坦广场（Potsdamer Platz）的高楼大厦间，倒映着柏林爱乐音乐厅（世界知名的柏林爱乐乐团的大本营）的身影和犹太人大屠杀纪念碑（the Holocaust Memorial）。柏林提尔公园占地210公顷，是最大的公园之一。游客可以在公园内的咖啡座（Café am Neuen See）一边享受自然的风光，一边品尝特色美食。

位于马灿公园（Marzahn Recreational Park）内的“世界花园”（Gardonsofthe World）则带领游客体验世界各地的园艺艺术。在这里，游客便能游览亚洲、中东，领略旧时欧洲的别样风情。

社区公园也在柏林日益受到人们欢迎。而这其中最典型的例子莫过于位于莫里茨广场（Moritzplatz）的Prinzessinnengaten。它是在2009年由Nomadisch Grueh团队设计并建设起来的。当时的建设团队在这里租下了6000平米的荒地，并把它改建成了一座枝繁叶茂的公园。人们在这里种植土豆、辣椒、罗勒和茴香。由于这里以前是工厂，所以土壤污染物很多。因此人们把这些植物都种在一个个的小盒子里。

绿色食品

“种自己的菜”（grow-your-own）这个理念目前也被柏林的许多顶尖大厨接受并推广。这其中就有大名鼎鼎的Michael Hoffmann，他是Margaux餐厅的大厨，2011年被Feinschmecker指南评为“年度厨师”。Hoffmann烹饪素食菜品。Hoffmann烹饪所用的大多数调料都是自己种植的。他的菜园位于波茨坦，占地2000平方米。园里种着胡萝卜、蕃茄等等。

柏林的各色参观，无论是街头的快餐店还是高档的餐厅都努力做到让食客们吃得放心。许多餐厅都只采用绿色食材，比如希腊风味餐馆Z，阿尔卑斯风味餐馆Engelbecken on Lietzensee，在这里，食客们可以放心地品尝到美味的烘肉卷（meatlof）和白肠（white sausage）和来自勃兰登堡地区的草甸羊肉等。而在Lei e Lui餐厅，食客们则能品尝到正宗的地中海美食。这里95%的食材都是健康环保的生态制品。

循环利用和升级利用

“升级利用”（Upcycling）的宗旨在于减少浪费的同时创造出新东西。柏林的很多家具和时尚设计师都在积极投身废物利用的事业中。Uniic利用旧木制造桌椅等产品; 设计师Anne Dettmer则把旧地板改造成了漂亮别致的钥匙扣。位于Gaertnerstrasse的服装店Dollyrocker则一直推崇环保理念。在这里可以买到用废旧布料做成的美丽的儿童服装——由男士体恤改做成的公主裙、或是用旧毛巾做成的体恤等等。

绿色会议在柏林

随着人们环保意识的逐渐增强，对于环保的酒店和会议场所的需求也在日益增长。柏林局旗下的机构——柏林会议推广促进署（Berlin Convention Office）早已预料到此大势，联合更多机构一同推广柏林在绿色会议方面的工作。网站“BERLIN – Green Meetings”列出了一系列在绿色方面做出成绩的酒店、旅行社名单，用户可以清楚地了解到相关信息。