白芦笋的烹饪方法

白芦笋的食用方式很多，无论是做沙拉还是煲汤，佐以经典的荷兰酱（Hollandaise）还是地中海式的烹饪，都能将白芦笋的至嫩鲜美发挥到极致。

在，白芦笋最经典也是最传统的烹调方法是煮。先在一个较大的锅里放足够的水，加少量盐或糖和黄油，据说黄油可以诱发芦笋的别致香味。由于芦笋卡路里很低，所以能佐以脂肪含量较高的荷兰酱来食用，这也是人最喜欢的一道芦笋料理。

此外，肉类里火腿配芦笋最好，生熟均可，切成薄片，或是装点在旁边，或是用火腿包住几根芦笋，既好吃又好看。