生鲜新零售第三股力量的半年成绩单？ 地球港的

　　原标题：生鲜新零售第三股力量的半年成绩单？ 地球港的“反常打法”能否撬动二三线城市

　　年初网报道过的生鲜新零售第三股力量，复华商业集团投资的地球港2018年1月在北京开出首店后，半年时间，已在北京和青岛两地开出4家门店，这个速度已暂时超越京东生鲜新业态大店7FRESH（截止2018年7月北京2家），覆盖区域也突破了北京。

　　7月初，地球港 迭代2.0版门店——青岛未来广场店在当地最繁华商圈香港中路开业，全面呈现了地球港到目前为止对生鲜新业态的规划和心得。「零售氪星球」探访门店并访问了复华商业集团COO兼地球港CEO韩吉韬。

　　地球港大中小店型悉数落地

　　年初首店开业时，韩吉韬告诉「零售氪星球」，地球港会由几类门店组成：大店是城市形象店，中小型店作为辐射卫星店，组成整个地球港生鲜新业态布局。

　　未来广场店的落地，意味着地球港在首店开业半年后，基本完成在生鲜新零售业态规划的大中小三种店型。

　　旗舰门店如青岛未来广场店，主打“好食生活”，围绕着泛中产与吃相关的业态融合。目前这家旗舰店是餐饮+食品百货两层楼及夹层大约13000平米（实用面积8000-9000平米），是一家城市形象店。

　　2018年1月开的北京首店六里桥店，是3000平米左右中型店，定位“好食集市”，核心强调的是让用户可逛可吃；北京酒仙桥店和青岛悦荟店则是2000平米上下的紧凑型社区生鲜门店，主打“好食日常”，解决社区周边消费者核心需求的好商品，也可满足一日三餐。

　　青岛最繁华商圈 新零售物种

　　所谓旗舰店，一般是品牌在繁华地段、规模最大、同类产品最全、装修最豪华的门店，也将承载这一大区域内更多的功能。

　　地球港青岛未来广场店位于青岛香港中路，一层主要是生鲜和餐饮业态，二层则是食百卖场和互动体验区。作为一个“新零售＋新餐饮＋新科技”的多业态跨界融合的“新物种”，相比其它地球港门店，未来广场店更大的面积和位置，得以呈现和实施地球港在生鲜新零售领域到目前为止最全面的构想。

　　在青岛，香港中路一直是最繁华本地商圈代表，毗邻 景区五四广场，周围鳞次栉比高端写字楼、金融机构和星罗密布的 社区，是青岛最有消费力的区域。

　　地球港青岛未来广场店目前是这条街上最抢眼的一个零售业态新物种。通过从多业态融合、多场景覆盖、多流量共享、多IP组合的“四多”方向落地，地球港在对手之前，抢先在青岛建立了生鲜零售新业态，也成为整个青岛商业业态更迭的一个 符号。

　　启迪泛中产的新零售什么样？

　　半年功夫，从无到有，4家跨区域门店落地和运营，「零售氪星球」能明显感觉，地球港管理团队，对于这个新物种的信心提升。

　　地球港CEO韩吉韬告诉「零售氪星球」，高颜值、高品质、高性价比和高调性是地球港坚持的“四高”原则。提供满足消费升级需求的好产品、新服务，有一定调性，同时，好物不贵，还是性价比之选。地球港要改变过去人们认为“精品超市”就是价格昂贵代名词的误解 。

　　「零售氪星球」总结了地球港未来广场店几个特色。

　　其一，空间设计和设备的品质化。

　　无论对谁，未来广场店都算是个非常时髦漂亮的商店，大门两侧，一边是有落地长窗的连锁品牌布鲁诺咖啡。一边是粉色唯美的红人OMO旗舰店红人馆，远远就能看到室内一棵巨大唯美的粉色樱花树。

　　进入大门，一层生鲜餐饮区，使用全大理石地面和台面装修。在二层食百区，独具艺术气质的流线型穹顶货架一体设计令人印象深刻。

　　来自肯尼亚鲜花生产基地供货的鲜花店，以偏日韩风格花艺呈现，成为一处网红的拍照背景。在设备上，一楼的海鲜陈列水柜进行了水循环系统的技术升级，下沉到负一层的水循环系统令海鲜的存活率更高，还会消除一般海鲜店里的海水腥气，不会影响整个卖场空间的味道。

　　总之，整个门店充满精巧创意，尽管有一些运营细节的改善空间，但总体品质感会吸引更多重颜值，爱逛爱晒的消费者。不过，这对地球港来说，投入不菲，换言之，对于其它同行，也是一个门槛。

　　其二、升级的新餐饮和新商品。

　　地球港很关注吃的升级，强调围绕食材新鲜度、围绕“四高”做吃的升级。在冷藏肉类区，牛羊肉类比例更高，采用最流行的气调和贴体包装，确保食物安全性。一楼餐饮区容纳14个特色餐饮档口，从产品研发到制作工艺，都是针对泛中产人群的升级需求。

　　一方面，看重主食跟熟食的升级，传统超市主食和熟食只满足基础需求，而地球港提供的则是三文鱼水饺、手工鲜虾馄饨、咸蛋黄馄饨等可堂食的消费升级新品。

　　另外，不管是火锅、牛排、海鲜加工等，地球港餐饮档口都是围绕新鲜食材深度加工，区别于面向商务人群的传统品牌餐饮，而是满足泛中产家庭的饮食新需求。

　　总体而言，地球港花费了很多心思，去通过“吃”的高调性，高颜值、高性价比去占领有消费能力的泛中产用户心智。

　　除了新餐饮，在新商品上，地球港把“优选全球好货”作为升级标准。整个门店汇聚上万种SKU，进口商品占60%以上。例如日本减脂可乐、韩国美迪惠尔面膜、俄罗斯冰雪老人系列冰激凌等等，同时也苛选出捷克苦味矿泉水、汉佰草植物酵素等小众商品。还设有一处网红商品专区，集中陈列......

　　这些差异性的精选好货，相比本地周边的传统零售店，会一定程度上满足很多新人类和讲究生活方式人群需求，吸引他们到门店来体验和逛。

　　其三、多业态、多IP 的跨界经营。

　　进入生鲜新零售大半年，地球港现在有了更明确的对新零售的定义——“四多”：多业态融合、多场景覆盖、多流量共享、多IP组合。

　　其中，多IP组合是地球港一个独特能力储备，提前对包括商品、餐饮和场景各项IP进行孵化与打造。商品IP，主要集中在自有品牌，形成商品差异化。一个 的披露是，地球港与新西兰WOOLWORTHS超市达成战略合作，双方将全面打通商品供应渠道，在自主研发商品方面进行深度合作。

　　自有品牌是很多零售业态关注的要素。但对地球港，比较特别的是，加强孵化餐饮和场景IP，为更多店铺拓展建立基础，建立与对手的差异性。比如，餐饮IP，通过自营、投资、孵化等多种形式，打造地球港供应链闭环，也能解决新开店招商或者组合问题。

　　而场景或空间IP上，地球港“宝贝食空”场景，通过1.0店打磨，已成为地球港特色IP，实现商业化。在地球港未来广场店， “亲子DIY体验+亲子餐食和生日宴+儿童乐园” 全面升级，之后还将定期举办公益、环保类亲子主题活动。

　　同样，在未来广场的夹层，地球港升级了之前的共享书社，增设“食物研究所“文创市集，试图打造地球港独有的新零售文化空间。

　　其四、新零售不可或缺的科技含量

　　技术驱动，一方面来自消费者的直接体验感知。比如，未来广场店从餐饮、休闲和功能三大场景，设计10个种类的46款泛科技设备，包括小啤星球（啤酒机）、冰乐星球（冰激凌机）、按摩椅等，地球港未来广场店是这个“未来星球”IP首次集中亮相。据说也成为业内目前拥有自营泛科技设备数量最多的新零售门店 。

　　技术的另一方面，则是支撑新业态运行，满足线上线下新需求的技术体系。

　　比如，悬挂链作为新零售门店的标配，在面积较大的卖场会发挥更大的作用，在未来广场店，贯穿2楼超市到一楼生鲜餐饮直至延伸到B1层的悬挂链系统连接前店后仓，全长520米。

　　同时，未来广场后仓面积预估在4000㎡以上，采用全自动分拣技术， 地提高分拣效率并降低人工成本，产能可达到8000个线上订单/天。

　　“我们觉得，目前对悬挂链系统研究比较透彻的新零售业态不超过2家，一个是盒马，一个是地球港”。

　　但在看待线上线下一体化业态上，“我们希望围绕消费升级的使用场景进行架构，然后让消费者自行选择线上线下。 ”韩吉韬说。

　　新零售的第三股力量，地球港有什么不一样？

　　就目前大热的生鲜超市新零售领域，有三股推动力量：互联网巨头线下线上一体化创新业态：比如盒马鲜生，京东7FRESH和美团点评小象鲜生；传统商超零售的自我新迭代：代表是永辉；“地球港”属于产业资本入场的第三股力量代表。

　　「零售氪星球」最近与新零售知名专家云阳子讨论产业资本战略入局新零售的特色时，云阳子认为，产业资本入局的一个重要特色就是大手笔。

　　地球港隶属复华商业，后者是复华控股集团旗下商业版块，总部位于北京，行业涉及新商业、新零售、新餐饮和新消费。地球港未来广场店是复华在青岛当地建立新商业态组合拳的一个组成部分。

　　地球港所在的独栋物业未来广场，是复华集团早在2016年12月就签好的整体物业，是一个以创新商业为核心的整体定位和规划。在地球港开业时，复华在未来广场的其它业态也相继开业，包括中国 海购家居生活馆品牌未来e家，中国 全室内动物主题乐园自然之城，集音乐、美食、美酒及表演为一体的新时代餐厅海鲜滋色，世界百大DJ青岛Club CITY Moves，世界 品集合品牌未来全球汇等。

　　背靠商业集团，内部多业态、IP组合，是“地球港”与其它生鲜新业态最大的不同。复华商业近年布局零售、消费、餐饮行业，旗下较知名的品牌包括全时便利店，据说其最近在丽江开业的复华度假世界刷新了丽江当地常规度假形态的新模式。

　　“地球港既不是从传统零售长出，也不是从互联网长出，这反而成了‘第三类形态’的地球港的最大优势”，在韩吉韬看来，“但凡想要借势，创新就不纯粹，而传统企业转型，内部阻力越大。”

　　在「零售氪星球」看来，入场新零售大半年，地球港的企图心已经很明显，抓住线上流量红利消失，线下流量重构所带来的消费习惯改变的新机会，通过打造一个多业态融合、多场景覆盖、多流量共享、多IP组合的“四多”线下新门店，带给消费者一个升级的更新的体验性零售业态，在中国市场未来新零售发展黄金5-8年大趋势里，获得一个新零售品牌的成长空间。

　　现在，才刚刚开始。