德国有什么不知名但是又非常好吃的美食？

 

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1. 醋闷牛肉（Sauerbraten）

醋焖牛肉（Sauerbraten）是一道德国传统菜肴。也是德国“国菜”之一。选取口感极佳的牛腿或牛肩肉，用葡萄酒、酸奶、果醋、洋葱、胡萝卜、山莓、丁香、桂叶等香料腌制3-10天，加上盐和胡椒将表面煎烤后，再放到烤箱里闷熟。再把腌料汁烧成浓汤，淋在肉片上，配上酸菜和土豆圆子，简直是入口松软即化，汁稠肉美。

德国醋闷牛肉（Sauerbraten）

 

2. 肉馅菠菜大馄饨（Maultaschen）

Maultaschen 是 Schwäbisch地区的特产，用绞碎的猪肉、菠菜、面包屑、洋葱和一些西洋芹菜做成肉馅，用面皮馅包起来。和意大利的Ravioli倒是很像，但是德国这个大很多，一般2-4个（Maultaschen）就是一个人的分量。两种做法，一是把大馄饨切片，和洋葱鸡蛋一起油煎。另一种就是菜汤煮。据说Maultaschen 修道院的修士为了在四旬斋期间偷吃猪肉而创造的。好吧，吃货又一次的赢了。

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3. Linsensuppe-扁豆汤

其貌不扬的扁豆汤（Linsensuppe）是德国冬天里的传统菜肴，把干扁豆和各种蔬菜土豆肉丁用德国传统大锅敦煮出来，非常的可口，一般每一份里还会再加一根长长的德国脆皮肠，简直德国中世纪风味十足。

Linsensuppe-扁豆汤

 

4. Zwiebelkuchen-洋葱熏肉饼

多特蒙德洋葱熏肉饼据说制作十分的讲究，也是，只有德国人才会把厨房整的跟个实验室似的。这道菜的面皮首先要经过特殊的处理，烘烤的火候和时间也非常的严格。烤出来的飘香四溢，可以作为小吃，也可以当作一道主菜沾酱料吃。

Zwiebelkuchen-洋葱熏肉饼

 

5. 　Apfelstrudel-苹果馅饼

这道著名的甜品出自于奥匈帝国时期，知名度不亚于德国的黑森林蛋糕。由碎苹果、蔗糖、奶酪、肉桂和葡萄干等食材揉碎包裹烘烤而成。酸甜酸甜的苹果绝对不会腻口，饭后来一块或者是干脆当下午茶点心配上红茶，绝对美味到飞起来。

Apfelstrudel-苹果馅饼