德国啤酒的几种分类

      人爱喝啤酒早已经不是什么秘密了，在，几乎每个人都热爱啤酒，超市里的啤酒有时候比水还便宜，同时啤酒也被称为：“Flüssiges Brot”液体面包。

在超市可以看到很多啤酒无论从颜色还是包装都很类似，但是很多人都不知道的是，啤酒其实种类良多，今天来跟大家一起分享，在德国最常喝也是最受欢迎的啤酒有哪几种吧~

Kölsch 科尔士

Kölsch-科尔士是源自德国科隆的一种啤酒，从外观上看，淡淡的黄色显得明亮而清澈，自1997年以来，“Kölsch”一词在欧盟内部已受保护的地理标志，表示是在科隆市50公里内生产的啤酒，并根据《科尔士公约》的定义进行酿造，是科隆啤酒协会的成员。科尔士啤酒是德国定义最严格的啤酒之一：按照惯例，它是顶级的发酵啤酒，必须按照特点的要求来进行酿造。

Pilsbier 比尔森

Pilsbier-比尔森啤酒，常常被简称为比尔森，也叫比尔森式啤酒，一般指的是使用比尔森式酿造法制出的啤酒。它源自捷克比尔森市，是一种使用下层发酵法，浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造的窖藏啤酒，麦汁浓度最高不超过12.5度，酒精度多在5%以下。

Altbier 黑啤

Altbier-黑啤是一种在历史悠久的威斯特法伦地区和德国杜塞尔多夫市周围酿造的啤酒。它之所以得名是因为它是顶部发酵的，比其他大型啤酒的底部发酵方法更古老。

Lagerbier 拉格啤酒

Lagerbier-拉格啤酒，又称窖藏啤酒，是一种利用低温熟成技术制作的啤酒。采用桶底发酵的酵母菌发酵而成，发酵后需要低温保存数月方可以饮用。

Craftbier 精酿啤酒

Ctaftbier-精酿啤酒,通常是由独立啤酒厂酿造的啤酒,由名字就能看出，精酿啤酒起源于美国，传到德国之后也变得受欢迎；除本身代表的定义之外，也用来描述新的创意啤酒和外来的啤酒品牌。

Weizenbier 小麦啤酒

Weizenbier-小麦啤酒，又称麦啤，是在酿造谷料的时候使用小麦的啤酒，用量依小麦的不同，而啤酒类型也有所不同，如巴伐利亚的德国小麦啤酒用量约占谷料60~70%%，而比利时白啤酒，则可能只占40%。