一城一味，德国魅力名城的美食地图

旅途中，舌尖和脚步总有一个在路上，欧洲杯正如火如荼的进行着，队出色的表现让各位队铁粉们感受了一场足尖上的视觉盛宴；不管是，还是足坛，总能给大家一次又一次的惊艳。访名城，寻美食，德国每一座城市都有着自己的味道，爱上一座城，有可能就是因为一个味道哦，一城一味，来看下汉堡、斯图加特、慕尼黑、纽伦堡和法兰克福的味道中有没有沉淀着你的记忆。

 

汉堡

海鲜料理与世界美食的碰撞

 

汉堡这座汉萨城市的过去和未来与大海密切相关，如果你认为汉堡人可以永无止境的从水中获益，那么你对这座城市的理解完全正确。海鲜料理是汉堡人的骄傲，从美味的龙虾，到接地气的鳗鱼汉堡，每一道美食都蕴藏着汉堡独有的味道，甚至有人说，一来到汉堡，闻到咸湿的海风，味蕾就会不自觉的泛出海鲜的滋味。

 

在汉堡也能吃到世界美食吗？答案当然是肯定的！汉堡的特色美食、世界美食与独有的魅力氛围相结合，成就了汉堡当地独特的美食文化，这里有超过1200家美食餐厅——从接地气的小饭馆到高端的主厨餐厅，从当地海鲜料理到各地特色美食，应有尽有。可以毫不客气的说，汉堡，就是美食的天堂！

 

斯图加特

家常菜与红酒的绝配

 

你以为斯图加特只为啤酒节而疯狂吗？其实斯图加特人除了啤酒之外，对红酒也情有独钟；但是在夏末，在斯图加特的红酒村中选择一瓶好的红酒可不是一件容易的事情。当地人非常喜欢用250ml的玻璃容器来装红酒，这里有来自符腾堡地区的500多种葡萄酒，游客可以点一杯名叫“四分之一”（Viertele）的酒来品尝。

 

如果你也是一名红酒客，怎么能错过一年一度的红酒节呢？斯图加特红酒节持续两周，每年都会在旧皇宫附近的集市广场-席勒广场-教堂大街上拉开帷幕，这里有当地特色美食以及世界各地的特色小吃，丰富多彩的音乐节目以及独特的氛围令人流连忘返。

2016年斯图加特红酒节：2016.08.24—2016.09.04

 

提到当地特色美食，那斯图加特施瓦本地区的许多特色家常菜必定让人回味无穷，除了"豌豆鸡蛋面加小香肠"(Linsen mit Spätzle und Saitenwürschtle)，还有诸如"施瓦本饺子"(Maultaschen)，配有香草沙司的甜点(Ofenschlupfer)等当地特色美食。

 

慕尼黑

奢华美食餐厅

 

慕尼黑的味道总和奢华离不开关系，自2015年11月起，共有4家慕尼黑餐厅成为米其林2星餐厅，7家慕尼黑餐厅获得米其林1星评级，她们分别是：彩画坊餐厅、御庭餐厅、第15号餐厅、舒贝克餐厅、施魏格尔2号餐厅、盖泽尔韦尔内克霍夫餐厅以及丽都餐厅。

 

今年慕尼黑美食界和数字4有着不解之缘，在高勒米罗美食指南中共有4家慕尼黑顶尖餐厅获得了18分，另有4加获得17分，它们分别是：阿特丽尔餐厅(Atelier)，多勒米尔餐厅(Dallmayr)，丽都餐厅(Les Duex)和舒贝克餐厅(Schuhbeck)。此外在高勒米罗新进主厨"青年达人"评选中，慕尼黑的黑骑士餐厅(Schwarzreiter)主厨Christian Michel获得15分。

 

要知道高勒米罗美食指南和米其林美食指南是两大全球权威美食评价，获得高勒米罗美食指南18分意味着主厨要拥有无与伦比的创造力和尽善尽美的烹饪手法。如果多的顶级奢华餐厅，一定能成为你旅途中舌尖上的点缀。

纽伦堡

美食之都

 

纽伦堡是德国巴伐利亚州的一座古城，以规模宏大、气氛梦幻的圣诞市场享誉整个欧洲。名声在外可不仅仅是因为圣诞市场哦，因为纽伦堡本身就是一座不折不扣的美食之都。

 

把“姜饼”和“烤肠”两个词用作纽伦堡的代名词再合适不过了。纽伦堡的姜饼在德国是最出名的，纽伦堡著名食品企业Lambertz（伦巴兹）已经有325年的历史了，他们生产的姜饼最富盛名；而纽伦堡烤肠的大名号源于它的小个头，烤肠只有7到9厘米长，重量则不超过25克。其实除了这两种特产之外，纽伦堡还有许多美食。

 

在纽伦堡的每个角落里都可以找到关于美食的惊喜：从典型的法兰肯式烤场店到米其林星级餐厅，各色餐饮可以满足来自世界各地挑剔的食客。值得一提的是，纽伦堡的扭结面包汽车快餐Kolb每天凌晨2:15开始供应该店极富传奇色彩的碱水扭结面包。而众多老字号甜品店更是使得嗜甜者们不虚此行！

 

另外，纽伦堡还有许多有趣的美食活动。"美食卡车"以纽伦堡为起点,是一个在全德范围内举办的周期性街道美食市场和美食卡车环游活动。

 

法兰克福

传统与现代并存

 

法兰克福是一个传统与现代并存的城市，这里的美食也毫不例外！这座城市总是有一大堆新进美食等您去品尝！

法兰克福美食享誉世界的不仅仅是这里的米其林星级餐厅，还有很多街边美食：例如，法兰克福的"Kleinmarkthalle"就是许多美食爱好者展开世界美食之旅的地方。人们可以在这个市场里就地享用美食，或者将这些美食带回家与家人分享。

 

法兰克福传统菜肴中有一种配料最为出名，即法兰克福绿酱，也被称为Grie Soß或Grie Sos，主要包括6种香料：琉璃苣，茴芹(雪维菜)，水芹，巴西里(欧芹)，酸模(野菠菜)，香葱。

 

这些配料的时令一般是从复活节前的星期四到秋天的第一个霜冻。德国,德国,德国旅游,因此这种酱料的最佳食用季节一般是在5月份。

 

法兰克福绿酱是德国一种非常著名的酱料，通常是配着烹制过的猪肉、鱼肉、烤肉、煮熟的普通土豆或者盐水土豆来吃。这种独特的酱料制作除了有各种香料之外，还有奶皮和酸奶油,同时也会用到植物油和鸡蛋，更确切地说是蛋黄酱。