德国历史最早的啤酒
国际新闻 2022-11-23 12:33www.worldometers.cn最新国际新闻
唯森啤酒产自德国巴伐利亚州的唯森国立啤酒酿造厂。这座位于巴伐利亚州威亨斯特芬山上的国立啤酒酿造厂不仅是世界上最古老的啤酒厂，而且也是世界上最具有生命力的啤酒厂。
它创立于725年，当时是一家修道院，在这家修道院中有文字记录的啤酒酿造历史始于1040年，但后人们推测其真正的酿酒史也许会更长。在历经千年的磨难中，唯森啤酒厂终于保存下来并创立了世界上最有声望的酿造学校。现在，这所学校隶属于世界名校――慕尼黑工业大学，它为德国、美国、中国乃至世界的许多啤酒厂培养出了大量著名酿酒师。
唯森啤酒的酿造严格遵照1516年德国纯净酿造法。
啤酒花是啤酒的心脏。唯森的啤酒花产自威亨斯特芬山北部的千年啤酒花种植园，全部由酒厂有经验的技师亲自种植，品质极优的啤酒花在酿造过程中让麦汁更利于澄清，平衡了麦芽汁的甜度，赋予了唯森啤酒独特的香味、苦味和防腐力，延长了唯森啤酒的保存期。
麦芽是啤酒的灵魂。麦芽的好坏决定了啤酒的色泽、气味和口感。唯森酒厂用于酿酒的麦芽来自于巴伐利亚地区的特级麦芽种植园，由一级的技术人员严格挑选、检测，它决定了唯森啤酒的品质。
水决定了啤酒的纯净度。唯森啤酒的水来自于威亨斯特芬山中的深泉水，水质纯净，极少矿物质。
酵母是啤酒中技术含量最高的原料。隶属于慕尼黑工业大学的唯森酿造学院拥有世界上品种最多、管理最先进的酵母银行，其酵母的储备和培育技术国际领先。它决定了啤酒的成型和新鲜度。
让我们一起品尝世界顶级啤酒――用巴伐利亚特有的白啤杯斟满一杯唯森啤酒，闻其浓郁的麦芽香，观其丰富细腻的泡沫，品其丝滑醇厚的味道！