德国的面包有哪些品种

        面包介绍

INTRODUCTION OF GERMAN BREAD

欧式面包国内面包店比较普遍的有法棍、丹麦等，然而，欧式面包最具代表却是德国的碱水面包（Prestrel）、法国的长棍面包(Baguette)、奥地利的烤恩杂粮面包（Kornspitz）以及丹麦面包(Dannish)，意大利面包（Ciabatta）等。

欧式面包

德国

说到德国大家第一印象一定是“香肠、啤酒”，其实“德国面包是世界面包之王”，我们耳熟能详的面包如：日式、台式、法式等等，而德式面包在国内比较少被提及，那么今天就让我们一起来了解一下号称“世界面包之王”的德国面包吧！

面包是德国一日三餐中不可缺少的主食，无论是面包的质量上，还是数量上都在世界上数一数二。德国拥有超过300多种面包品种，根据德国面包专业协会的统计，德国境内的面包注册了3117种面包，德国面包师对他们的面包非常自豪，甚至在2012年给德国面包申请联合国科教文组织的非物质文化遗产。

德国位于欧洲心脏位置,也是小麦和黑麦种植地的交汇处。这种得天独厚的地理优势造就了德国面包的多样性。按照不同的小麦和黑麦面粉配比,就可以衍生出丰富的面包品种。添加入面包中的配料、烘烤面包的时间和方式都会相应地影响面包,德国300多种的面包品种就是这么来的。

与我们喜欢的松软面包不同,德国面包的外表烤的金黄酥脆,里面松软却有嚼劲。德国人均每年会吃掉172斤的面包,也就是一天一片面包和四个小面包。德国面包崇尚“极简主义”,90%的食材仅为面粉、酵母、盐和水。因此,德国人认为面包是营养丰富、最利于健康的天然食品,富含维他命B群和矿物群,如钙、铁、铁和碘。

正因为德国全名爱面包，因此德国到处是面包房，已成为德国一道独特的风景线，让您感觉德国空气中弥漫着面包的香气，如果您有机会去德国一定要尝尝德国的面包，您会发现德国面包是世界上最好吃的食物之一。