德国代表食物

 

        说到美食文化，不同地域的人偏好不同，如果按南北划分，北德人可能更偏爱鱼和土豆，南德人则更偏爱丸子和甜食。今天德国双元制就来给大家介绍介绍，十个州的代表美食，准备好了吗？

1. Baden-Württemberg 巴登符腾堡州

Schwarzwälder Kirschtorte 黑森林蛋糕

如果要问哪道美味最能代表巴登符腾堡州，黑森林蛋糕以其香甜的味道给出了最好的诠释。

相信大部分人都尝过这款经典蛋糕，但有些人可能只知道黑森林蛋糕的美味，却不知道它是巴登符腾堡州的代表性美食。

2. Berlin 柏林

Currywurst 咖喱香肠

咖喱香肠诞生于柏林，据说在1949年，一个名叫霍伊维尔的女士从英国士兵手里获得了咖喱粉，从而发明了这种美食；也是从柏林开始，咖喱香肠迅速风靡了全德国，成为备受德国人和游客喜爱的街头美食。

切碎的香肠、番茄酱、咖喱粉，便是这种街头美味的搭配，当然，喜欢辣的朋友也可以选择加辣。在柏林Schönhauser Allee（舍恩豪瑟大道）上的 Konnopke's Imbiss（科诺普克快餐店）的咖喱香肠十分出名，这家店的咖喱酱分为5种辣度，满足嗜辣者的需求。

3. Nordrhein-Westfalen 北莱茵威斯特法伦州

Printen 亚琛饼干

Printen是一种精心烘焙而成的蜂蜜姜饼，蜂蜜含量可高可低，饼干的口感也可硬可软。但无论是哪种类型 Printen，都不会少了果仁、杏仁或樱桃的妆点，也正是因为这些，使得饼干散发浓郁香味。

4. Saarland 萨尔州

Ziegenkäse 山羊乳酪

顾名思义，山羊乳酪是由山羊奶制成的乳酪，与牛奶奶酪一样种类繁多。品种从鲜奶酪、软奶酪、蓝纹奶酪到硬奶酪丰富多样。

但并不是所有的品种都由100%的山羊奶制成，经常会和牛奶混在一起，不过萨尔州的山羊奶酪在奶酪条例的规定下，必须是100%山羊奶制成。

5. Thüringen 图林根州

Thüringer Bratwurst 图林根烤肠

作为德国的经典美食之一，德国人烹制图林根香肠Thüringer Rostbratwurst已有600年的历史。香肠的主要作料是猪肉、墨角兰、葛缕子和大蒜，必须用木炭烤制，重约150克。配上特制芥末，味道一绝。

6. Sachsen-Anhalt 萨克森安哈尔特州

Napfkuchen 树桩蛋糕

萨克森安哈尔特州的人们可是相当爱吃甜食的，德国最古老的巧克力工厂就坐落于此。日本的年轮蛋糕也是发源于此。

吃这种蛋糕通常不像普通蛋糕那样分成小块，要像锯木头那样，将蛋糕环切成小小的新月形状，这样便能更清楚地看出蛋糕中的年轮结构。

7. Nordrhein-Westfalen 北威州

Reibekuchen 土豆煎饼

北威州的代表美食比较多，其中，著名的小熊软糖（Gummibärchen）也算一个。土豆煎饼这道菜是比较符合德国双元制口味的一道菜，隔着屏幕就能闻到香味好吗！

8. Brandenburg 勃兰登堡州

Spreewälder Essiggurken施普雷瓦尔德酸黄瓜

坊间流传的“德国咸菜”就是施普雷瓦尔德黄瓜。据说德国统一之前，小黄瓜是很多西德人念念不忘的东德特产，那种味道不仅是可以满足口舌之欲的小零食，也是对另一片土地的思念。

至今仍是施普雷瓦尔德居民每天必不可少的特色小吃，发展至今，口味也丰富了起来，有醋渍黄瓜、酸辣小黄瓜、蒜香黄瓜、酸黄瓜和胡椒酸黄瓜等多种口味。

9. Bayern 巴伐利亚州

Bier 啤酒

提到巴伐利亚州，相信很多人脑海里首先想到的就是啤酒吧？没错！啤酒是巴伐利亚州的一大代表美食。在德国，1300多家啤酒作坊酿造出大约5000多种啤酒，其中有一半分布在巴伐利亚州，由此可见啤酒对于巴伐利亚州的重要性。

10. Schleswig-Holstein 石勒苏益格-荷尔斯泰因州

Aalsuppe 鳗鱼汤

这是位于德国最北部的州，靠近海洋，美食文化自然离不开海洋。除了鳗鱼汤，黄金鲱鱼（Kieler Sprotten）也是当地代表美食之一，味道鲜美，值得一试。