德国黑巧克力

       是巧克力的天堂，人人均每年消费约 6 公斤巧克力或巧克力类食品，居欧洲消费量第一。只有瑞士人可以与之相比，大约每年人均消费 4KG。此外，是迄今为止欧洲最大的巧克力产品生产国。

适度使用原料好的巧克力对心理健康和心脏有好处。黑巧克力中的黄酮类化合物和多酚具有吸附作用。含有 70%以上可可含量的黑巧克力含有抗氧化剂，可以保护和镇定人体细胞，缓解压力。但是也不是所有巧克力都非常健康，普通巧克力或者可可成分含量低的巧克力中糖分含量和添加剂很高。

每天吃一块巧克力，你的心就会保持健康？事实上，科学家在研究中验证了这种关系。参与者每天吃 100 克巧克力。结果，研究人员观察到吃巧克力对心脏和血液循环的积极影响，他们认为健康的巧克力可以使心血管疾病的风险显著降低。

知名的德国巧克力制造商有 Milka，Ritteer Sport， Sarotti。据最近几年的统计调查显示，平价巧克力中 Milka, Ritter Sport，Lindt 是德国消费者最受欢迎的巧克力棒品牌，Duplo 是最受欢迎的巧克力棒。

和国内的巧克力种类做比较，国内巧克力大多数都是进口，并且没有对巧克力做分类。在德国，针对人群，巧克力根据成分主要分为：有机（Bio）、无吉利丁（Gelatinefrei）、无乳糖（Glutenfrei）、无麸质（Laktosefrei）、素（Vegan/Vegetarisch）、无糖（Zuckerfrei）、高蛋白（HighProtein），和普通巧克力。另外为了促进公平贸易，还有一些标记 Fairtrade 的巧克力。这种成熟的分类体系对食物成分过敏的同学十分友好。此外，如果在减肥和健身，就可以选择无糖和高蛋白巧克力，即使使用代糖，巧克力口味和种类也很多。

含酒精的巧克力在国内价格贵，选择也不多，然而在德国可以吃到的平价的含酒精的巧克力系列下面几种值得推荐

接着，根据形状分类，德国竟然有以下这么多种巧克力！包括迷你版、棒棒糖、巧克力块、条、版碎片、薄片、慕斯夹心、钱币、空心人物/动物形状等等等等

空心巧克力中的季节性巧克力是德国一大特色，有复活节兔子、彩蛋、圣诞老人等等。瑞士的 Lindt 公司及其德国子公司是德国季节性商品市场的领导者，其市场份额超过 25%。2019 年德国复活节兔子产量约为 2.2 亿只。

还有这款盒装的二战巧克力，由于含有高含量的咖啡因而具有强烈的提神功效，第二次世界大战期间 Scho-Ka-Kola 是德国国防军标准口粮之一👇

德国 Reber Mozart-Kugeln：莫扎特巧克力球形状和构成也很奇特，特色的莫扎特巧克力内部包着金黄色的开心果杏仁糖，牛轧糖，并浸入巧克力使其蘸上一层巧克力糖衣。

最后，在吃过几十种德产巧克力之后，强烈推荐除了常见巧克力之外的两种。第一个是在网络上没有上榜的 Aldi 自产牌子 Moser Roth。人感觉口味不输Lindt，很多德国人也会买。尤其是这款 85%可可的黑巧克力，一欧出头的价格很美丽。

第二个：Lindt 的板状巧克力和巧克力球很常见，但是这种 Lindt 超薄巧克力片在国内几乎没见过，而且我找了两年，几乎在其他品牌中找不到一样薄的。一盒有 50 片左右，每一片都入口即化。有黑、牛奶、摩卡组合装三种。五星推荐后两种！

德国巧克力的口味太多啦，除了黑、牛奶、白巧克力、坚果巧克力之外，还有几百种，比如咖啡奶油、奥利奥夹心、椰子、草莓酸奶、开心果、华夫饼干、咸焦糖等等等等。同学们可以挑评价好的品牌尝尝新～

总结来说，德国好吃的巧克力太多啦，心情不好需要、解压的时候可以吃适量的甜巧克力和口味巧克力，说不定哪个一个意外就发现了“新大陆”。减肥或者怕长胖的同学，平时逛超市可以偏向于买黑巧克力，比较健康对心血管有好处～