德国啤酒为什么酒劲大

        中国人喝酒虽然比不上嗜酒如命的俄罗斯人，但也说得上是比较喜欢喝酒的国家了。酒在世界上的很多国家似乎都是伴随着那里的文明一起出现的，在中国也是如此，中国人喝酒的历史可以说跟中华文化一样悠长。在中国酒精的这条历史长河中诞生了数不清的美酒，但是说来惭愧，很多我都没有办法接受，唯一我能喝的酒精种类是一种外来品种，啤酒。啤酒在所有的酒精中是酒精度数比较低的，味道也不像其他的酒那么浓烈，因此和葡萄酒一样受到大多数人的欢迎，应该说，它的受众面要比葡萄酒更广，因为它的价格非常亲民，而且几乎哪里都能买得到。

因为啤酒的味道能被大多数人接受，受众面广，所以现在的啤酒种类就是非常多，根据麦芽汁浓度分类，啤酒可以分为低浓度型、中浓度型和高浓度型；按啤酒的色泽来分又可以分为黄啤酒和黑啤酒。相比而言，我还是比较能接受黄啤酒，黑啤酒的味道太过于浓厚了，曾经喝过一瓶来自的黑啤酒，只喝了一口就倒掉了。按除菌方式的不同将啤酒分为熟啤、生啤，像是在中国非常有名的青岛啤酒，据说青岛当地人比较喜欢和生啤，不知道是真是假。

而且现在不仅有各种各样的国产啤酒，很多国外的啤酒品牌看到了中国市场的潜力，也都纷纷涌入，所以现在市场上也存在的不少的外国啤酒品牌，比如大家熟知的嘉士伯、喜力和百威等等。很多人在品尝外国啤酒的时候都会有这样的一种感觉，那就是觉得好像外国的啤酒喝起来酒劲要比国产啤酒的酒劲大得多。说实话我也有这种感觉，之前和朋友去外面喝酒，因为没怎么喝过国外的牌子，心血来潮点了两瓶百威，觉得按以前的酒量不会有什么问题，但是第二瓶才喝不到一半，我就感觉面红耳热，有些晕晕乎乎的了，跟之前喝国产啤酒的感觉完全不一样，这又是为什么呢？

第一个，酿造工艺和原料不同

虽然都是啤酒，但是国产啤酒和国外的啤酒在酿造工艺上还是有区别的。仔细看一下两种啤酒瓶上使用的主要原料，外国啤酒一般都是啤酒花、大麦、水和酵母等等，而国内啤酒一般是酒花浸膏、淀粉、大麦这些，因为啤酒花的缘故，导致外国的啤酒酒劲会偏大，中国很多的啤酒为了节省成本，一般不会直接用啤酒花酿造啤酒而是用其他的替代物。而且即使是啤酒花，因为光照和栽培技术的不同品质也会有差异，也别造成啤酒酒劲的大小不同。

第二个，酒精含量

进口啤酒的酒精浓度一般都在百分之五上下浮动，甚至你有时候还能看到浓度在百分之十二以上的外国啤酒。但是国产啤酒的浓度一般都控制在百分之四一下，有一些能达到百分之七左右，不过那都算是比较好的啤酒了。所以一般我们和国产的啤酒和外国的啤酒就会感觉酒劲上有差别。

当然并不是说中国所有的啤酒都要比外国的啤酒酒精度数低、酒劲小，中国也有一些酒劲比较大的啤酒，比如最近在各种视频网站上很火的新疆乌苏啤酒，那酒劲即使是在外国啤酒中也是排得上号的。其实很多人喝啤酒也并不是一定要把自己灌醉，这是消遣一下而已，所以相比喝酒劲比较大的国外啤酒，喝国产的啤酒是更合适的选择。