豆腐有什么营养价值 好处比比皆是_国际新闻

豆腐有什么营养价值 好处比比皆是

国际新闻 2022-11-23 12:33www.worldometers.cn最新国际新闻

  豆腐的种类变化多样,品种十分的繁多,有着各种各样的豆腐佳肴。豆腐作为全球公认的营养食品,补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,乃绝佳的的养生食品。那么豆腐都有什么营养价值呢?本期的,为你解析。

  1、延缓更年期
  豆腐中含有大量类黄酮,可以刺激雌激素。

  2、预防心血管疾病
  豆腐含有植物蛋白,植物蛋白可以降低血清胆固醇、甘油三酯,可以保护血管,有利于预防心血管疾病。

  3、健脑强骨
  豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂,有益于神经和大脑的生长发育,另外豆腐中的钙对牙齿、骨骼的生长发育有益。

  4、补益清热
  常食豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

  5、抗血栓
  大豆中含有的皂苷,能够清除体内自由基,具有显着的抗癌活性,有抑制肿瘤细胞的生长、抑制血小板聚集、抗血栓的功效。

  6、补充钙质
  豆腐中钙的含量远远超过黄豆以及豆浆、腐竹等未添加含钙凝固剂的大豆制品。并且,豆腐钙含量高低与豆腐的“老”或“嫩”有关,老豆腐的钙含量高于嫩豆腐,而用“葡萄糖酸内酯”(不含钙)作为凝固剂的内酯豆腐钙含量很低。

  7、提供蛋白质
  为了保障素食者的营养均衡,坚持经常适量地吃各种豆制品,会大幅度的改善营养不良的问题。因为素食中大豆含蛋白质是最优质的。根据计算,500克的黄豆蛋白质的含量相当于2斤多瘦猪肉或3斤鸡蛋或12斤牛奶。

  8、有利于减肥
  在日常饮食中适量添加豆类或豆制品的食用量,以植物蛋白代替部分动物蛋白,有助于摄入植物固醇和膳食纤维,帮助体内的胆固醇代谢。

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