怎样辨别酸奶真假 教你五招_国际新闻

怎样辨别酸奶真假 教你五招

国际新闻 2022-11-23 12:34www.worldometers.cn最新国际新闻

  酸奶是我们日常生活中十分常见的一种食物,十分受人们的喜爱,有着很好的保健效果。但是中国酸奶的种类实在太多了,各种各样的产品参吃不齐。光明的莫斯利安算是一种正宗的酸奶。那么本期的,为你解析。

  酸奶和乳饮料的区别
  酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。
  酸奶,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体所需要的多种维生素,且经过发酵后一部分乳糖转化成了乳酸,其中含有的活菌还能带来一些额外的好处,如预防胃肠道感染、增强免疫力、防治便秘等。
  酸奶和乳饮料很容易混淆,你可能经常看到一些叫“××乳”的产品,因为沾了个“乳”字,很多人多半以为是加了糖的奶,但如果仔细看配料表,你会发现,“××乳”的配料表第一位不是牛乳,而是水!

  教你五招辨别真假
  1、看商品名称——酸奶、发酵乳等
  如果商品名称是“酸奶”“发酵乳”“酸牛乳”“酸酪乳”等名称,一般指的是酸奶。而如果是“酸酸乳”“乳酸菌饮料”“风味发酵乳”等,往往不是真正的酸奶。

  2、看产品类别——发酵乳
  如果名称拿不准,可再看一下“产品类别”。产品类别是“发酵乳”就是酸奶。

  3、酸奶配料表第一位应该是奶。
  如果配料表第一位的不是奶而是水,就需要警惕了,这样的产品大多不是真正的酸奶而是乳酸菌饮料,复原乳除外(复原乳需要用水将奶粉还原,前两位的一定是水、奶粉)。

  4、看蛋白质含量——大于2.3%
  我国关于乳品的规定要求,原味酸奶蛋白含量≥2.5%,风味酸奶≥2.3%。低于此标准的可能是饮料。

  5、看乳含量——大于85%
  部分酸奶会标注“乳含量”。建议尽量买乳含量大于85%的酸奶,乳含量太低的可能是调味酸奶等“花样”酸奶。从营养价值来说,酸奶的乳含量越高越好,真正的原味酸奶乳含量可达99%以上。不过味道比较酸,企业往往会加入约7%的糖,所以乳含量并不能达到那么高。

Copyright © 2016-2025 www.worldometers.cn 全球网 版权所有 Power by

全球化,全球疫情,全球股市,全球新闻网,全球地图,全球通史,经济全球化,全球变暖,全球进化,