中法两国美食之间的差别体现

　　由于各国差别非常大，导致各国美食之间也存在着很大的差异。中法两国之间美食存在着非常大差别，中国美食更看重色香味，然而法国美食对食材非常看重。接下来由德国网德国双元制我为大家介绍中法两国美食之间的差别体现。

　　注重菜肴质量
　　去过法国餐厅的人应该都有这样的感受，无论是牛排还是其他的菜肴，通常都是以鲜嫩为主。除此之外，法国人在烹制菜肴的时候还特别注重火候问题，在制作菜肴的过程中对于火候的控制是相当的精准。法国的菜式一般都比较精致，别以为精致的菜肴就不好吃，法国饮食除了讲究精致以外，对于菜肴的质量也是相当在乎的。

　　菜肴口味
　　法国菜普遍都以肥、浓、鲜、嫩为主，在菜肴的味道上面他们一般都偏爱酸、甜、咸等味道。

　　主副食
　　不像我们中国人的饮食，法国的主食通常都是以面粉为主，而且还有吃点心的习惯。在副食方面，一般都是以肥嫩猪肉、羊肉、牛肉为主，同时对于鱼、虾、鸡、鸡蛋及各种肠子和新鲜蔬菜等食物也都比较喜爱。我们可以发现，对于一些比较新奇的食物，比如蜗牛、蚯蚓、马兰等一般也都是法国人最先开始尝用。
　　在食物的调味料方面，他们更钟爱于丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄汁等。

　　制法
　　法国的菜肴一般都是以煎、炸、烧、烤、炒等烹调方法为主。
　　饮食专家提示：以上的四个方面都是法国菜肴的主要的饮食特点，而且这些饮食特点也在很大的程度上体现这法国的饮食文化，所以有机会我们要领略一下法国的饮食文化。

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