美国人的用餐习惯及常识

　　美国是一个移民国家，多元化的也形成了自己独特的用餐习惯。中国人普遍认同的高级食物在美国人眼里也许是不可思议的，美国人在认为的美食在中国人眼里也许就是垃圾食品。德国网下面就随德国网德国双元制我一起来看看美国人的用餐习惯及常识吧。

　　美国人的早餐通常有：炒或煮鸡蛋、香肠、油炸土豆片、薄煎饼、果子冻、烤面包、松饼、桔子汁以及咖啡等。美国人在吃午餐和吃晚餐之前，通常要喝点鸡尾酒，但在加利福尼亚州，人们大都喝葡萄酒。

　　美国人吃生东西多，蔬菜，最典型的是沙拉。几样青菜随便一切，浇上一些dressing，盛在一个盆里，就是沙拉，很少作熟，怕维生素被破坏。炸蘑菇和炸洋葱圈可作为开胃食品，龙虾、贝壳类动物以及各种鱼类，包括淡水鱼被统称为海鲜。炸土豆条深受人们喜爱且几乎成了必不可少的食物。一般以牛排，猪排和鸡（腿）为主食，通常是6分熟的。

　　美国人不吃动物内脏，如猪肝，大肠，鸡心，牛肚。我们觉得美味的东西，他们很惧怕。没有什么特别的原因，他们就是觉得动物的内脏很恶心，只能丢弃，不能吃的。还有吃动物的肉，一定要把动物的头去掉。比如鱼，鸡鸭。

　　另外，他们吃蘑菇，但不吃木耳。英语中对应的翻译就是edible treefungus估计是中国人翻译的，直译就是“树上长的食用菌”。如果喜欢，你只能在亚洲人开的超市里买到。还有，我们眼中的山珍海味，比如燕窝(bird's nest)，鱼翅(shark's fin)，鲍鱼(abalone)，熊掌(bear'spalm)等等，在他们看来不可思议：为什么连鸟的窝也要吃？鲨鱼的鳍不就是一些胶原蛋白么？鲍鱼不外乎就是一种贝类。

　　除了啤酒、红酒、茶和咖啡，美国人所有的饮料都是要加冰的。国内习惯早上一杯热热的牛奶，但这里，牛奶是放在冰箱里，取出来，倒入杯子就喝。凉饮料，夏天容易接受;可大冬天的，外面下着大雪，你面前摆着一杯加满冰块的水，你能接受么他们很少喝热的东西。但食物一般都要吃热的。煮好的饺子，要放在一个有盖子的容器里。有时候出席宴会吃自助餐，很多食品都是放在一个托盘里，托盘又放在装满水的大托盘里，德国网下面燃烧着小的酒精炉，保温。所以，招待老外的饮料，越冷越好。

　　国内的教育让我们养成了“饭前便后要洗手”的好习惯。老外“便后”洗手的习惯非常好，非常主动也非常自觉。但是“饭前洗手”的习惯就完全没有了。不用说饭前，似乎吃任何东西之前他们都没有洗手的习惯。在学校餐厅的高中生身上可以看到，在快餐店也可以看到他们用手捏着东西吃，还要把手指头吮吸一下，有滋有味。

　　但真正的餐桌礼仪，他们也是很讲究的，要餐巾对折一下，搭在大腿上，以防汤汁撒落身上，上身要端正，左手拿叉子，右手握刀，食物送入口中时要把胳膊抬起，不要低头去吃;不许出声。在美国，首要之事要学会吃饭不出声。美国人在吃饭的时候是刀叉并用，而且他们的用餐方式也是很有讲究的。因此，在应邀与美国朋友一起吃饭时，应特别注意他们的用餐习惯。一般情况下，餐桌上摆放有一副餐刀和两副餐叉，外边的餐叉供你吃色拉，里边的餐叉用于吃主食和其他点心食品，餐刀用来切肉食。如果你两手并用，应左手握叉，右手握刀，而且一次握刀时间不能太长。

　　如果你是初到美国餐馆用餐，那么应该注意如下事项：
　　1、选择合适的餐馆（如：家庭式餐馆、特色餐馆以及自助式餐馆等）；
　　2、餐馆营业时间（上午11：30开门营业，直到夜晚）；
　　3、一般都应事先预订餐位：
　　4、到达餐馆后，不能径直地到餐桌旁入座，除非餐厅有“随意就座”的告示；
　　5、付款时，别忘了留给服务员一定比例的小费（一般为实际总额的10%～15%）。

　　最后，应特别注意的一点，在餐馆用餐，如有吃剩的食物，一定要打包带回家，以免浪费。

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