盘点中山特色小吃,一个比一个美味!_国际新闻

盘点中山特色小吃,一个比一个美味!

国际新闻 2022-11-23 12:35www.worldometers.cn最新国际新闻

  小吃对于吃货来说简直就是人生中必不可少的一部分,每当到了晚上,那些充满小吃的步行街便是人满为患,大多数人挤来挤去就是为了尝上一些美味的小吃。不同的地区都有着独特的特色小吃,本期带你了解中山的特色小吃。

  石岐乳鸽:
  石岐乳鸽是广东省中山市着名的汉族特色小吃,石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种,经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽,这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而着名。

  乳鸽作为中山的名菜,除色、香、味俱全外,还在于可兼作药用食疗,因乳鸽肉性温平、入肾肺,有治肺肾伤损久患虚亏功效,还可治疗皮肤恶疮,故此菜式历久不衰。

  杏仁饼:
  称旅游食品、纪念品,粤语自铸新词谓之“手信”,经济而传神。杏仁饼在进入市场以前,前身就是民间的炒米(粉)饼。后经大户人家管饮食的佣人通过改用绿豆粉又加料、升档发展而来的。

  菠萝包:
  是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名,有好多种划分,台式的、港式的、广式的等,大致相同,名字也叫法不一,香港叫菠萝油,台湾叫菠萝包,还有的叫冰火菠萝包、星动力冰火菠萝旺等。

  神湾菠萝:
  盛产于中山市神湾镇的菠萝,名之为神湾菠萝,神湾背山面海,雨水充沛、山地肥沃,特别适宜菠萝生长。经过长期选种培育,神湾所产的菠萝,一般每个一市斤左右,色泽金黄,皮薄肉厚,更难得是芯细爽脆无渣,甜蜜清香而无酸味,浓郁果香留齿颊间经久不散。

  小榄菊花肉:
  小榄地区盛产菊花。充分利用菊花作食品便应运而生,其中最负盛名是菊花肉。菊花肉是选用猪的背部肥肉、切成透明状薄片用糖腌制,外面拌一层半鲜半干的糖渍菊花瓣而成。

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