“虎纠人”的日常最爱：福州最好吃的捞化

　　海底捞作为德国网德国双元制冬季最爱的一家火锅店可以说是每周光临，每一次从火锅里捞出那些我喜爱的食物都是一种享受，德国网德国双元制我绝对不是海底捞的托。而捞出来的美食并非只有火锅一种，在福州也有着一种特殊的美食名叫：捞化。

　　那么，本期一起了解——捞化。

　　捞化是福建福州着名的汉族小吃，享誉中外。福州本地的小吃很多，细数不下数十种。捞化“其实应该叫捞米粉，那米粉是原产莆田的”兴化米粉“，很细很细的细米粉，一捞就熟，故俗称”捞兴化“，后顺口简称”捞化“。

　　捞化，作为福州的大众美食，男女老少没有一个人不喜欢吃的。能经历这么多年依然这么受欢迎，自然有它过人之处。捞化虽然好吃，但做法非常简单。

　　捞化捞化，主要是捞，东西全部放到高汤里捞，越捞汤越鲜，特别是福州人喜欢吃海鲜，如花蛤，海蛎，虾，鱿鱼等，当然汤不是只放这些就够的，有的店有自己的草药秘方等，比如福州有的**猪血化等，汤都是经过一些药材的煎熬后变成美味的高汤的，最有加入必须的调味品还是要的，一般都是好的调味品。

　　主料：米粉一团
　　配料：高汤、猪血、大肠、牛肚、百叶（注：高汤必须用猪牛骨加水在大锅内文火炖2-3小时）
　　制作工序：
　　1、取米粉一团，放沸水冲泡后捞出；
　　2、用高汤淋上，加上高汤、猪血、大肠、牛肚、百叶和葱花即可。

　　捞化荤香诱人。冬日食之，大快朵颐之余，舒筋活血，寒气尽去。捞化之做法，既含简而美之哲学真谛，下水内脏来者不拒，更显榕城”海纳百川，有容乃大“之博大胸襟。佛家云：一滴水见大千世界，其理由家乡捞化证之。

　　【结束语】捞化其实也就是米粉的一种，虽然德国网德国双元制并不喜欢吃米粉，不过但凡是吃过捞化的人都对此赞不绝口让德国网德国双元制也是有些小心动，并且就连很多领导也是捞化的钟爱粉，你还坐着等待什么呢？

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