德国什么啤酒好喝

        作为“啤酒王国”，拥有超过5000种不同种类的啤酒。

那么，德国人最喜欢喝哪种啤酒？哪些啤酒品牌在德国最受欢迎呢？

来了解一下这些最受德国人青睐的啤酒种类吧：

第一名：Pils（皮尔森或称清啤酒）

是德国酿制最多，同时也是被最多饮用的啤酒。原料为浅色麦芽，软水，底部发酵，加上香浓的啤酒花。清啤酒呈透明的浅黄色，口感较苦，其酒精含量大约4.8%。上等的清啤酒就是在五星级菜单上也可以找到他的身影……

第二名：Weizenbier/Weißbier（白啤酒）

是大麦和小麦混合后酿制的，酒精含量大约5.4%，主要是分布在南德地区，但也有逐渐向北部扩展的趋势。白啤酒口感滑润，甚至会有水果味。提前在冰箱中冷制，然后冷饮口味最佳。

第三名：Kölsch（科什啤酒）

是在科隆酿制的啤酒，啤酒采用上层发酵，酒精含量4.8%。酒质清淡，色泽极浅，一般只在科隆即周边地区有售。

第四名：Alt (老啤酒）

Alt在中是老的意思。这种老啤酒并不是古老，只是相对于其他一些啤酒酿制过程也许久远些。老啤酒的故乡在杜塞尔多夫一带，秉承的德国啤酒的传统风格，特点是即使外部温度较高，也可以发酵成熟。采用上层发酵，酒精含量大约4.8%。老啤酒颜色较深，带着深琥珀色，同时口感适中。

第五名：Lager（窖藏啤酒）

又分为Dunkles Lager（深色窖藏 ）和Helles Lager （浅色窖藏 ），采用底层发酵，酒精含量在4.6%到5.6%之间。主要在南部如巴伐利亚州比较受欢迎。

第六名：Craft beer（精酿啤酒）

从名字就可以看出，精酿啤酒其实不是德国货，而是舶来品。比较典型的精酿啤酒IPA(印度淡艾尔)源于英国当年向殖民地运输啤酒的需求，加大了啤酒花使用量的啤酒变得带有独特的果香。后来在德国也受到欢迎，不少德国啤酒厂也酿制具有德国特色的精酿啤酒。

第七名 Alkoholfreies Bier（无酒精啤酒）

这种啤酒的出现使任何情况下享受啤酒都成为了可能。无酒精啤酒可以是上层或底层发酵，酒精含量最高只有0.5%。同时口味也多种多样，可以像清啤酒，科什啤酒，老啤酒或者白啤酒。

当然除此以外，德国人熟悉的啤酒种类还有用黑色麦芽酿制的Schwarzbier（黑啤酒），烈性的Bockbier（勃克啤酒），盛行于柏林地区的Berliner Weisse （柏林白啤酒），以及酒精含量很低的Leichtbier（低度啤酒）、Malzbier（麦芽啤酒）、以及Biermischgetränke（啤酒混合饮料）

此外，德国市场上常见的高销量啤酒品牌还包括：

Bitburger ，Beck’s，Warsteiner，Oettinger，Veltins，Hasseröder，Radeberger 等。