天津端午节习俗

天津人过端午节有三个主要内容

一是门悬蒲艾

民谚有：“清明插柳，端午插艾”。此因端午在五月初五，民间认为五月为“恶月”、“毒月”，瘟疫流行，毒虫滋生，因此要采取各种方法避邪祛毒。艾有香气，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。所谓门悬艾叶菖蒲，就是指以菖蒲、艾条插于门楣或悬于堂中。除此之外，天津市民还有洒扫庭除的习俗。

二是用九子盘堆角黍

所谓九子盘，又称“攒盘”，始于明万历晚期，流行于清代民国，它是古人为婚丧嫁娶或重要节日款待宾客的一种实用器物。一组攒盘少则五个，多者达二十多个，可以组合成不同的形状，如圆形、四方、六方、八方，或叶形、牡丹、梅花、莲花、葵花、菱花等花形。攒盘以盘数被分别称为五子、七巧、八仙、九子、十成之说。

九子盘，就是用九个单盘“攒”成的。把不同的食物放在盒中，叫做攒盒，有合家团圆、丰衣足衣的寓意。旧时，天津不同阶层的人士，在过节时会在攒盘中放不同食物。例如，蜜饯果子九子盘内，要放蜜饯、瓜子、花生、酥豆、桂圆、荔枝、红枣等九种干果和果脯。到了端午节，天津人常用九子攒盘来摆放粽子，即角黍。粽子最早用菰叶即茭白叶包成牛角形，所以又称“角黍”。天津市民多以艾叶包制粽子，在江米中放上豆沙、枣子等馅料，蒸煮熟以后再蘸白糖食用。

三是儿童要避虫蚁，额间抹雄黄

这也是因为端午前后，病毒流行，给小孩佩戴装有草药的“虎符”，可以避免蚊蝇叮咬，还有作为避邪的护身物的用途。所谓“虎符”，就是用绫罗布帛等制成小老虎形荷包，里面装有菖蒲、艾叶、榴花、蒜头等辛香的草药，挂在儿童的手臂上以避瘟消灾。端午节时，人们还有喝雄黄酒的习俗。

古人认为雄黄“善能杀百毒、避百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。由于小孩不便饮用雄黄酒抹七窍，所以，在端午节这天，人们就用雄黄酒涂在小孩儿的耳、鼻、额头、手、足等处，并在孩子的额头上画一个王字。

旧时天津人过端午节，家家门前要插“蒲艾”，并用红纸剪成葫芦形，当作门符贴在门上，表示能捉“五毒”，即蛇、蟾蜍、蜈蚣、蝎子、壁虎。最容易受到五毒侵害的自然是小孩儿，因此，小孩儿的穿戴可马虎不得。古代端午节，小孩有佩带长命缕（或叫续命缕）的风俗，即用红、黄、青、黑、白五色丝线系于臂上，天津后来演变为“老虎耷拉”。

所谓“老虎”是用一块黄色绸子包上蚕茧，外面画上憨态可掬的老虎图案制成，然后再用手工制成小巧精致的红色辣椒、绿色黄瓜、白面粽子、笤帚、簸箕等物，中间用红色丝绳将这些东西串起来，别在小孩的胸前，既可“避鬼”、不生病，又能祈福迎祥。还有的小孩所穿衣服上就绣着五毒图案。

尽管如此，有的家长还嫌不够，便用雄黄酒在孩子的额头画“王”字，或“涂其七孔及墙壁”，以避毒虫。现在看来，雄黄具有消毒杀菌的作用，端午节实际上给孩子们做了一次卫生保健。如今的农村仍很重视这些，比如在蓟县，从五月初一至初五几天内，孩子都要穿着五毒兜兜，或在胸前戴上一串用布缝制的五色荷包。

如果这孩子特别受家人的珍爱，家长就会选择另一做法：将一小布娃娃挂在孩子后背，让它成为孩子的影身，替孩子遮灾挡祸。至于市区内，就没有这些讲究了。

天津人过端午节没有赛龙舟的风俗，但“吃粽子”却是不可缺少的。天津的粽子比南方的小很多，风味也不同，不用肉做馅，只用竹叶或芦苇叶包上江米、枣或豆馅，至今仍是以这两种馅为主。

史书记载：“成里馈送角黍。”“角黍”就是粽子。天津人包粽子不仅为自己吃，还用来馈赠亲朋邻里，促进感情。

如今有些老人仍然亲自动手包粽子，也会多包些送人，但大多数人为了省事，只到食品店或超市买几个现成的吃，就算过节了。