门巴族的饮食文化

门巴族由于传统的习惯，在饮食上有着自己的特点。

所有地区门巴族的主食并不一样，而是因地而异。有的地区的门巴族是以吃玉米、稻米和鸡爪谷为主，而有的地区则是以吃荞麦、小麦和青稞为主，喜欢以辣椒作为佐餐。在勒布地区的门巴族人，他们有自己的一套吃荞麦的方法，其作法是：用一块圆形的石板，放在火塘的三角架上，以野蜂蜜代油，摊上糊状的荞面烙成饼，然后再抹奶渣、辣椒、盐水等佐食。而小麦和青稞的作法则是：先把小麦和青稞磨成粗面粉和青稞糌粑，在锅里面一边调一边煮成稠的糊糊来吃。墨脱地区的门巴族人则是把玉米碾碎，然后掺入大米和鸡爪谷做成饭，并用石锅来煮菜。

无论是墨脱地区还是勒布等地区的门巴族人，都普遍嗜酒。勒布和邦金喝的多为青稞做成的酒，而墨脱地区的门巴族人喝的多为大米和鸡爪谷做成的酒。把做好的酒装入到大葫芦里，或者是装入到大竹筒里面。门巴族的人很好客，当有客人来的时候，他们会热情地接待客人，一般情况下都是男的陪客，女的敬酒，客人喝一口，女主人就会给客人添上一点，如果客人喝醉了，主人都是会很高兴的，因为他们认为这样表示客人尊重主人，看得起主人。

门巴族人的食具多是用木制的碗或竹制的碗，也有的用木勺竹饭盒。他们的炊具多是石制的锅，他们不喜欢用一些铁制的锅，因为他们认为石锅的菜味是铁锅做的菜远远达不到的。

墨脱地区的门巴族人不忌讳吃肉食，但是勒布和邦金的门巴族是不一样的，他们不吃自己养的家禽或牲畜，对于自家养的禽、畜，他们是只用作交换的。他们认为，牛为他们耕地，而且还产奶供他们食用，要吃自家牛的肉是很残忍的。但是，他们吃买来的肉或是别人杀的、猎获的兽。