安徽天长民间风俗

一、生产类

1、农业

敬牛栏和喂牛饭  东南乡及北乡老港一带农户，旧时除夕敬牛栏，并喂牛一碗饭。边喂边说：“打一千，骂一万，三十晚上归你一碗饭；用力拉，带劲挣，明年帮我苦个粮满囤。”

敬土地  年初一凌晨，农户以“三牲”(猪头、公鸡、鲤鱼)供品争先敬土地神(土谷神)，祭祀后，携回供品全家共食。

请茅七姑娘 正月十五，农妇在茅坑旁敬香祷告：“请茅七姑娘(有的称灰堆姑娘或紫姑)上来看灯”，然后在篾畚斗边上插根银针，两人抬进屋，覆下悬空，下撒青灰，针在灰上转动，以所画笔数，预卜人事年景。此俗建国后已少见。

开秧门和吃了秧酒  每年第一次栽秧谓之“开秧门”，主人办酒招待帮忙的和雇工，意在提高工效，不误季节。插完秧，留两撮秧苗，一撮摆在牛汪里，一撮甩上屋顶，以测年景(秧根朝下，预示丰年，反之荒歉)。然后吃“了秧酒”，以示庆贺。农业合作化后，此俗一度消亡。近年来，栽秧时相互请工较多，吃“了秧酒”之风复盛。

号子、秧歌  旧时农民在劳作时有“打号子”、“打咧咧”、唱秧歌等习俗，用以振奋精神。挑粮担土时盛行打号子，语言通俗俏皮，富有气势和韵味。耕田耙地时多在清晨和黄昏，一人劳作，以“打咧咧”消除寂寞。“打咧咧”无词，反复哼出一种高昂、明快、悠扬的音调。插秧时妇女喜唱秧歌，亦称“打秧号子”。众人领唱“过门”(格登哉、格登哉……)，一人唱歌词，隔趟相和，此落彼起，情趣盎然。

锣鼓车  县内提水旧用水车。车水活重，由壮劳力分两班轮流踩，边踩边敲锣鼓，有“风点头”、“急急风”、“叠宝塔”等曲牌，有的还伴唱锣鼓调。建国后，水车渐少，此俗日稀。

敬场头和吃糍粑  旧时农户秋收打第一个场时，以“三牲”祭场神，祈祷“打盛场”。麦了场清，则以糯米饭搓成团子，滚上炒熟的芝麻，俗称“滚蛋团子”，雇工吃后即离开，建国后此俗消亡。

做青苗会和牛栏会  此俗久远，以自然村集资请“香火子”做青苗会，祈祷丰收。为了耕牛膘肥力壮，养牛户联合做牛栏会。建国后此俗已绝。

2、工商

祭祖师 瓦匠祖师张班，木匠祖师鲁班，相传张班是鲁班的师兄，故本县瓦木匠同时操作时，瓦工居先。建国前，县城瓦木匠于农历(下同)七月二十一日(张鲁二班得道日)齐集财神庙设神位祭祀，仪式隆重。民国18年(1929)财神庙被毁，祭祀遂止。每逢建房上梁，造船上大腊、头板、打排斧、闭龙口、竖大桅等关键工序，亦要择吉日在工地举行祭祀仪式。

铁、铜、银、锡、冶诸匠信奉李老君。城乡铁匠每年二月十五、五月初五、八月二十五面对大炉祭祀；其他各匠则在四月二十和六月二十日。抗日战争时期，手工业凋蔽，此俗消失。理发俗称“飘行”，崇奉罗祖。每年七月十三罗祖诞辰日按资排辈，轮流集会奉祀，吹拉弹唱，尽情欢乐，故本县理发工人大多擅长管弦乐器。建国后，祭祀已绝。

收徒  各匠收徒均取“投师纸”。铁匠满师需办“谢师酒”，否则不退“投师纸”。无“投师纸”徒弟不管在谁家铁铺，都享受不到“小货”(每件制成品的收入提成)，同行也不承认他是师傅。建国后，此俗不复存在。

敬玄坛和接财神  旧例商家每年正月初二，祭祀“招财进宝”的玄坛菩萨。新雇店员正式进店吃“玄坛酒”。初五凌晨接财神，祭祀十分虔诚。最后燃放长鞭，俗称“财神鞭”。

开市  建国前，商店春节期间一般不营业。正月初五后的第一个集期叫“小开市”，第二个集期叫“大开市”，各商店争放鞭炮。这天，各行各业，挑贩行商都来赶集，名为“亮市”。一些大商店还设宴招待老主顾，以示招徕。抗日战争时期，此俗消亡。

雇、退店员  新雇店员一般在正月初二进店。此后店主每月初二、十六中午加几个荤菜，改善伙食叫“牙招”，又称“打牙祭”。如辞退店员，则在除夕晚宴上请坐首席，亲斟一杯酒，说几句客气话。席散，被辞店员卷铺盖离店。

3、船渔民

船民、渔民生产、生活向无保障，多求助神灵。船民奉祀耿七公大王，渔民信奉金龙四大王。每年分别集资轮流请“香火子”做三天三夜的“大王会”，祈祷顺风顺水，多捕鱼，人口平安。他们平时衣食不周，人称“船花子”、“水獭猫”。每次做会却倾囊竭力，俗说“尽家冲”。生病一般不请医生，听凭神汉巫婆求神摆布。建国后，随着生产、生活条件的改善，船、渔民生产、生活都有了保障，迷信活动逐渐消亡。