节日风俗中的桌案使用

1、腊月二十三的祭灶桌

除旧迎新是指岁终的除夕和新春的元旦。元旦即农历的正月初一，是新的一年的第一天。古时又称端日，近代成春节。这是中华民族中国人、特别是汉族最盛大、最隆重的节日。北京民谣说：“老太太别心烦，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三。”腊八是新年的序曲，家家开始忙碌备年。真正进入新年议程的还是腊月二十三，俗称“小年”，这是大年的前奏。

《北京风物志》说，北京有首俗曲：“年年有个家家忙，二十三日祭灶王。当中摆上一供桌，两边配上两碟糖。”北京还有首童谣：“糖瓜祭灶，新年来到。”祭灶的供桌上，两支红烛一炉香，桌上摆放有糖瓜(东北叫关东糖)、南糖。祭灶时供糖的来历是：传说灶王每年腊月二十三要回天宫向玉皇汇报工作，所以人间百姓求灶王 “上天言好事，回宫降吉祥”。灶王究竟是谁传说很多，但民间有一首民谣说：“灶王爷本姓张，一碗凉水三炷香。”所以祭灶的供桌上要有一碗凉水并一把草料，这是为灶王爷的坐骑准备的。祭灶时焚香、烧纸，并将旧的灶王神像和草料一起焚化，待除夕夜时再将新的灶王请上神位。祭灶礼成之后，供桌上的糖瓜、南糖，就分给眼巴巴等待着的孩子们了。每一个从孩提时代走过来，参加过祭灶、分吃过灶糖的人，怎能忘记那一年一度的祭灶仪式，那供桌所代表的神圣，那灶糖的甜蜜，乃至小年所带来的喜悦心情呢!

小年过后进入紧锣密鼓的迎新年活动，买年画、写春联，忙碌节日的饮食、新衣和娱乐的准备工作。

春联古称“桃符”，五代十国时后蜀主孟昶在桃符板上书写了“新年纳余庆，嘉节号长春”，自此诞生了第一副春联。

明代太祖喜爱春联，除夕时传旨臣民门上须加春联，亲赐臣下以春联，微服民间观赏春联。《簪风楼杂话》说：“帝都金陵，除夕前忽传旨，公卿士庶家门口上须加春联一副，帝微行出观。”(《中国年节文化》，海南人民出版社，1988年版，第111页)