怒族盐巴茶简介与特色之处

　　中国的茶文化源远流长。茶是世界上的三大饮料之一，茶文化发展至今还在流传。中国的地域辽阔，茶文化也都不尽相同。各个地方都有自己的饮法、制法。今天德国网德国双元制就带你深入看看他们盐巴茶文化的特色之处吧。

　　怒族主要由自称“若柔”、“诺苏”、“阿龙”、“阿侬”4个支系组成。“若柔”主要聚集在兰坪县兔峨乡和泸水县鲁掌镇；“诺苏”主要聚集在福贡县匹河乡、子里甲乡；“阿龙”聚集在贡山县茨开镇、捧打乡和丙中洛乡及迪庆州维西县、西藏察隅县；“阿依”主要聚集在福贡县上帕镇、鹿马登乡和架底乡。

　　怒族语属汉藏语系藏缅语族，分为四个支系。即若柔语、诺苏语、阿龙语和阿侬语。其中阿龙语和独龙语相通。由于长期与傈僳族相处，怒族人普遍会说傈僳语。怒族无文字，20世纪五六十年代间，民间流行“刻木”、“结绳”记事。

　　怒族的盐巴茶。盐巴茶是怒江一带怒族的一种较为普遍的饮茶方法。先将小陶罐放在火炭上烤烫，取一把青毛茶或掰一块饼茶放入罐烤香，再将事先煨涨的开水加入罐中，至沸腾翻滚3－5分钟后，去掉浮沫，将盐巴块放在瓦罐中涮几下，并持罐摇动，使茶水环转三五圈，再将茶汁倒入茶盅、茶盅中再加适量的开水稀释，这种茶汁呈橙黄色，这样边煨边饮，一直到小陶罐中茶味消失为止。

　　剩下的茶叶渣用来喂马、牛，以增进牲口食欲。由于地处高寒山区，蔬菜缺少，就常以喝茶代蔬菜。现在，怒族家里每人有一土陶罐。“苞谷粑粑盐巴茶，老婆孩子一火塘”，形象地描述了怒族人围坐在火塘边，边吃谷粑边饮茶的生活情景。

　　茶叶已成为怒族不可缺少的生活必需品，每日必饮三次茶。“早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松；晚茶一盅，提神去痛。一日三盅，雷打不打”已成为怒族的饮茶谚语。

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