美国人吃转基因食品吗

什么是转基因？

转基因技术就是利用现代生物技术，将人们期望的目标基因，通过人工的分离及重组后，整合到新的生物体基因组中，并赋予它崭新的优良性状。它通常被分位植物转基因技术与动物转基因技术。

有很多人说美国不吃转基因食品？

其实，这是一种谣言。早在2015年，美国就批准了某款转基因三文鱼上市，这项批准，标志着美国转基因食品不仅仅局限于农作物还可用于动物身上。而根据美国环境工作组的研究数据不完全统计，一个美国人一年可以吃掉约170多斤的转基因食物。诸如甜菜、大豆玉米等农作物，在美国，超85%以上都是转基因。

比起转基因食品，美国富人更爱有机食品。2018年，密歇根州立大学某研究团队公布调查，在美国，富人中有49%的人认为自己比穷人更了解全球食物体系，通过进一步的研究发现，美国富人认为有机食品更健康，会给自己与家人选择有机食物，或是选择非转基因的食品。

但有趣的是，比尔盖茨却曾公开发表说：转基因食品是完全健康的言论。

他说，如果能做到严格的审查，这项技术也许能帮助人们解决饥饿的问题，甚至表示自己并不排斥转基因食品。那么，至于他自己会不会吃呢，这个问题显而易见，他自己也没有正面直说。

不过，转基因食品能够进入我们的生活，自然有它的优势。有专家认为，转基因食品能够提高食品的安全性，例如当玉米被害虫咬到而产生黄曲霉毒素，但是，如果是转基因玉米就不会有这方面的问题。

其实，在美国，根据Pew Research Center的一项调查显示，在2016年，约有44%的美国人表示上个月买过非转基因的食品，而约有27%的人表示不确定自己买的到底是不是转基因食品。可见，在美国的普通大众对于转基因同样是心存芥蒂的。