韩国冷面的做法

           关于吃面，更是来者不惧，热汤面，炒面，打卤面，泡面，总归我是个吃面大众......一吃面就感觉自己胃的容量都大了起来，没有错大食量选手就是我！

爱吃韩式照料的亲们们必定都会喜欢吃冰脸…可是冰脸却不必定非出现在韩式饭馆，比方家园黑，吉，辽，这一代简直有撸串的当地就必定少不了冰脸…可谓是雅俗共赏。

 

尽管没有吃过最正宗的韩式朝鲜冰脸，但仍是能够调制出一碗饭馆大众口味的冰脸…吃过哈尔滨的冰脸，也吃过齐齐哈尔的冰脸，又吃过黑河的冰脸，远到辽阳的冰脸也测验过了，总归大同小异，总归就是一个字，，就是两个字好吃！

商场的冰脸大约就是分为一般冰脸，荞麦冰脸，就是黄色，黑色，两种色彩的冰脸，据说最正宗的韩式朝鲜冰脸，是机器限制相似挂面一样的面质，并不是我们所吃到这样滑滑又劲道口感的面…

 

冰脸超市价格大约都是在2元~2.5元一斤的姿态…平均半斤为一人量，选择冰脸时也要仔细检查好冰脸浮面要没有过期的姿态，袋装看好保质期，散装看浮面有没有霉菌斑驳…色彩选择一些不太亮丽的，特别黄，特别黑的必定是添加剂较多…

食材：冰脸四人份，一斤半、黄瓜一根、鸡蛋两个、西红柿一个、香菜少量、花生米、苹果、姜、白芝麻、白米醋、冰脸浓缩汁、白砂糖、姜汁，或姜片、蒜汁或蒜末、盐、鸡精、凉白开水、能够加橙橙汁或许雪碧、辣椒油依据自己喜爱选择！

做法：

 

1、首要冰脸用清水泡软，大约30分钟即可，现在的冰脸很简单泡开，有的甚至不泡既煮…一斤半的量。

2、锅里加水煮熟鸡蛋

3、用手细搓冰脸，使粘连在一起的面分隔，防止煮面时成陀打结。搓好的面持续泡水待用…接下来让它自己在这冷静，我们去調冰脸汤汁说道汤汁每次都量我都会做到多，感觉汁浓才会好吃，每次都是面光了汤也喝的剩不下什么的节奏，今日做的是酸甜口~

4、切苹果片，生姜片，蒜末，如果想要颜值高，用姜汁，蒜汁代替。然后别离参加白醋，糖，盐，鸡粉，雪碧或许橙橙汁，也能够揉捏几滴柠檬汁，在参加冰脸浓缩汁，香菜，然后关键步骤来了，冰脸的汤汁略微冰镇一下口感更好，如果夏天能够加冰块，冬季就放到保鲜层保冷一下口感…

5、到煮面环节了，大约二三分中就好，时刻久很简单化影响冰脸劲道的口感，面必定操控好火温。煮好的面清水过水三~五次面就清新不黏腻了.比较顺滑劲道…分好重量，你一碗，我一碗，

6、参加调好的冰脸汤汁，如果小孩子要吃就常温汤汁不要过冷，老年也是肠胃欠好的不易贪冷，必定常温…

然后放上汤汁，和配菜，黄瓜丝.煮鸡蛋，香菜末，花生米.如果在加上牛肉片和辣白菜就完美了最后撒上白芝麻。