瑞士莲

      飞流直下的巧克力瀑布，郁郁葱葱的巧克力草地，龙头船航行在棕色巧克力浆料的河流……相信每个看过《查理和巧克力工厂》的人都会对电影中琳琅满目、种类繁多的巧克力念念不忘，也都憧憬着能收到巧克力工厂主人送出的“金色奖券”，亲身体验巧克力工厂的奇妙之处。

《查理和巧克力工厂》

今天，阿布收到了瑞士莲Lindt的五张“幸运奖券”，将带您在瑞士莲巧克力之家体验巧克力制作的神奇之旅，揭开瑞士莲巧克力保持经久不衰的美味的秘密。

奖券一：探索透明巧克力工厂

如果有巧克力天堂的话，那一定在基尔希贝格。

瑞士莲巧克力之家

近年来，瑞士莲在这座历史悠久的城市，建立了一座全新的巧克力之家。瑞士莲巧克力之家既是一个博物馆，也是一个研发中心，这里设有互动展览、研究设施和高度灵活的巧克力生产工厂。令人自豪的是，工厂内齐全的设备均由布勒集团提供。

瑞士莲巧克力之家可提供巧克力爱好者心中所渴望的一切，包括可可种植、巧克力历史、巧克力生产等相关信息。内设一座博物馆、一个独立的巧克力喷泉、世界上最大的巧克力商店和一家咖啡馆。

进入建筑后，游客就会立刻沉浸在巧克力的金色魔法世界中。入口大厅处9米高的巧克力喷泉和悬浮在空中的打蛋器吸引着全场的注意，而更加引人注目是布勒一套15米长的巧克力成型设备，游客可以通过玻璃幕墙欣赏通过布勒解决方案制作巧克力的全过程。这座新建筑深受游客、员工和学校师生的欢迎，也是专家和科学家参观研究设施，测试巧克力最新配方的场所。

透过幕墙可以看到布勒巧克力成型设备

“这座建筑具有重大的象征意义，凝聚了一个多世纪以来巧克力生产的开创性工作和创新发展，同时致敬巧克力工业生产大本营——瑞士。在瑞士莲试验工厂，布勒的先进的解决方案得到充分展现，我们感到十分自豪。”

—— GERMAR WACKER 布勒集团消费食品事业部首席执行官

奖券二：见证巧克力发展的历史

在瑞士莲巧克力之家，我们可以了解到巧克力和瑞士莲的发展历史，见证漫长的时间与历史的变迁给瑞士莲带来的改变。

据统计，瑞士是世界上巧克力消费量最高的国家，人均每年最高巧克力消费记录为12.3公斤。瑞士莲巧克力公司成立于1845 年，公司经历了不同的历史时期，但企业家精神以及创造高品质巧克力的热情从未褪去。

从1879 年Rodolphe Lindt发现混合搅拌的方法，到 1949 年更加细腻光滑的巧克力的秘诀被发现，再到创制出世界闻名的 LINDOR 松露巧克力，瑞士莲小金兔和瑞士莲特醇黑巧克力……历经漫长的时间积淀，瑞士莲创造出了风味独特的巧克力产品，构造了属于自己的美味坐标。

如今，瑞士莲在全球120 多个国家设有11 个生产基地，遍及瑞士、欧洲和美国，并在全球范围内实现了增长。多年以来，瑞士莲品牌巧克力产品也始终是中国市场最受欢迎的糖果之一。

奖券三：揭开合作创新的奥秘

瑞士莲巧克力成功的秘诀不仅仅是依靠悠久的历史和经验的积累，还得益于与布勒的合作创新。

在传承巧克力的经典美味的同时，瑞士莲也在不断创新，一方面是为了满足消费者对巧克力口味的多样化需求，另一方面是为了提高生产的灵活性，从而节约生产成本。基于打造更加高效的产线、创造更加独特的巧克力风味的目标，以及对创新的共同追求，瑞士莲与布勒成为了密切的合作伙伴。

瑞士莲和布勒的合作始于半个多世纪前。为了向世界市场展示瑞士巧克力的独特性，瑞士莲始终坚持创新，在工艺、技术和配方方面保持世界领先地位。布勒作为巧克力加工解决方案的专业提供商，在效率和准确性方面有着独一无二的优势，这促成了瑞士莲选择与布勒携手合作。

巧克力的基础生产工艺与 150 年前基本相同，但随着时代变迁，技术革新，现在产量更高、机器更高效、风味更多元。当然成功的关键因素在于创新，这就是为什么没有布勒集团，就没有我们的今天。

—— DIETER WEISSKOPF 瑞士莲集团首席执行官

而且布勒与瑞士莲合作不仅仅是简单的供应商与客户关系。对瑞士莲而言，布勒更像是志趣相投的亲密伙伴。双方已形成双向反馈机制，会定期召开会议，讨论可改进之处，并及时交流新想法，讨论在未来三到五年内可实现的技术，并付诸行动。更重要的是，布勒集团的理念与瑞士莲的理念非常相似，重视技术创新和团队精神，并且重视合作关系的持续性。

奖券四：打造定制化的工厂

随着市场的快速发展，巧克力制造商面临着巨大的挑战。消费者对巧克力口味的需求变得更加多样化，对特殊产品，比如纯素巧克力或低糖巧克力的需求也在日益增加。

同时，可持续和可追踪的供应链也是所有巧克力制造商共同的追求。以上这些因素都促使制造商需要推出更多种类的产品，同时产品的多样性也意味着巧克力制造商必须生产更小批量的产品，由此可见技术的创新必不可少。

布勒巧克力生产设备

布勒始终从客户的角度出发，通过技术创新，帮助客户建造更加灵活的工厂，将生产线设计得更加模块化，以减少清洗过程和产品更换的成本。瑞士莲巧克力之家的试验工厂是布勒与瑞士莲携手创新，合作共赢的最好案例。

瑞士莲对工厂设计的要求十分明确：适合瑞士莲巧克力之家的最高灵活性、最高级功能和最佳设计质量。此外，由于游客可以通过透明工厂看到巧克力生产的每一道工序，还要求进行最佳展示。布勒综合考虑了所有的因素，完美实现了这些要求。

自 2020年1月以来，瑞士莲巧克力之家的新试验工厂一直在全速前进。这座试验工厂有着极高的灵活度，并可根据客户需要进行重新组合。以前，如果生产商想要尝试新产品，就必须在大型巧克力生产线上生产一小批产品，该过程既昂贵又耗时。而配备了布勒生产线的实验工厂以极高的灵活度完美地解决了资源浪费的问题。

奖券五：延续美好风味

除此之外，试验工厂还具有另外一个优势：可提供培训。布勒与瑞士莲能够通过试验工厂实现进一步的产品研发，并培训业务相关的合作伙伴。利用试验工厂内的先进设备，与一流大学开展合作，以应对当前的消费趋势和可持续的价值链，并进一步开拓新趋势带来的增长市场。

最后，值得一提的是，游客在参观完试验工厂后，可以在样品区品尝由布勒设备生产的最新巧克力产品，还可以参加瑞士莲巧克力店的松露制作课程，体验自制巧克力的快乐。瑞士莲巧克力之家让游客品尝到了巧克力的美妙滋味，也让他们体验到了巧克力的奇妙制作过程。

如今，巧克力作为经久不衰的美味糖果，依旧受到全世界消费者的青睐。而世界市场为巧克力制造商带来巨大机遇的同时，也要求他们不断创新，提高产线的灵活度，以生产多种风味的产品，满足市场消费者的需求。布勒凭借其先进的技术优势，能够助力客户实现技术创新，适应不断发展变化的市场趋势，并与众多世界知名企业携手合作，共同创新，迎接世界市场带来的机遇与挑战。

布勒集团是一家拥有160多年历史的瑞士家族企业，业务遍布140个国家，专注于谷物食品、消费食品、研磨分散、压铸和光学等领域。