世界上最好的咖啡产于

哥斯达黎加是咖啡最早传入中美洲种植的国家，由于位于中美地峡，火山土壤十分肥沃，排水性好，且气候适宜，因而生产的高品质的咖啡豆，种植的咖啡豆均为阿拉比卡种，是该国受重视的咖啡种植地之一。

哥斯达黎加咖啡主要品种

波旁、卡杜拉、卡杜艾，薇拉萨奇、Villalobos等

优质的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”，此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。一般海拔越高咖啡豆越好，这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味，而且也由于较高海拔处的夜晚温度低，可使树木生长缓慢，从而使咖啡豆的风味更浓郁。另外，由于高海拔的落差造成充足的降雨量，对咖啡树的生长也十分有利。

S.H.B.是指标高海拔1500米以上的极硬豆，意味着高品质的哥斯达黎加咖啡。这种适合于中度烘焙的特硬咖啡豆有着很强的酸味和迷人的芳香。哥斯达黎加SHG咖啡通常颗粒饱满，风味清澈，酸质明亮，粘稠度也十分理想。

哥斯达黎加咖啡产区

八大咖啡产区

西部山谷West Valley

中央谷地Central Valley

塔拉苏Tarrazu

三河Tres Rios

欧罗西Orosi

布伦卡Brunca

杜利阿尔巴Turrialba

瓜纳卡斯特Guanacaste

塔拉苏Tarrazu

西部山谷

西部山谷有着丰富的火山土、充分日照加上年平均相对湿度高达81%、雨量丰沛而年均温21.5℃,使得本区作物生长茂盛,也有利于生长高海拔优质咖啡的栽种。西部山谷区海拔1,000-1,200米，产季11月—— 3月，算是采收期较长的产区，受到较多太平洋气流的吹拂，温度常常比起更高海拔的其它山区还要凉爽，因此咖啡樱桃与种子的品质十分优异。

中央谷地

中央山谷区也是哥斯大黎加最早栽种咖啡的区域，雨量适中年雨量118英吋，年均温才19℃，海拔1,200-1,600米，产季11月—— 3月，因为海拔高，因此豆质硬香气足、顺口、高酸度，豆体饱满，香味浓郁，本区咖啡为哥国最早咖啡栽植区，丰富的火山土质，有时带有巧克力的香味。前段水洗，后段采机器低温烘干。

塔拉苏

哥斯达黎加的塔拉苏（Tarrazu）是世界上主要的咖啡产地之一，塔拉苏位于该国首都圣何塞(SanJose)的南部，它是该国最受重视的咖啡种植地之一。所产咖啡生产数量有限，它是在一块叫“拉美他”(LaMinita)的土地上种植的，风味清淡纯正，香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。

三河

三水河（Tres Rios）是塔拉珠产区内著名的小产区，位于首都东面不远的伊拉珠火山与河流构成绝佳微型气候区，海拔1,200-1,650米，产季12月—— 3月，本处气候条件良好，口感明显，均衡度非常好，是此区咖啡特色，咖啡豆风味明亮果酸柔和不锐，坚果，花香太妃糖甜香迷人，顺口之高酸度，豆体坚硬饱满，香味浓郁。

欧罗西

海拔900-1,200米，产季9月—— 2月，欧罗西位于圣何塞40公里的山谷中，它的咖啡传统可以追溯到100多年前，社区围绕这一经济活动发展起来。口感滑顺，豆体饱满，香味芬芳，咖啡口感平顺，均衡度够。

布伦卡

海拔800-1,200米，产季8月—— 1月，一般酸度，饱满，香味普通，最新产区，适合各式消费者，口感与其他产区有相容性。

杜利阿尔巴

海拔600-900米，产季7月—— 12月，一般酸度，豆体较单薄，香味芬芳，本区收成季节在哥国各产区中最早，主因是丰沛的雨量影响。

瓜纳卡斯特

海拔900-1200米，这些咖啡区位于火山和瓜纳卡斯特山脉的山区。大约85％的种植园在这里有接近森林地区，让咖啡树自然成长，实现可持续咖啡种植。瓜纳卡斯特地区的咖啡区生长在Andisol火山土壤上，具有很高的肥力和优良的结构。主要是卡杜拉Caturra和卡杜艾Catuaí品种，咖啡酸度较低。