梨和百合能在一起煮吗 百合炖雪梨的做法

百合和梨一起煮着吃可以吗

当然可以，两者并没有存在什么相克现象。而且，雪梨清热降火，百合滋养润肺、止咳、清热。百合炖雪梨，具有清热润肺、滋阴润燥、化痰利水的功效，适于肺热咳嗽多痰的人，特别适用于秋冬季调理。

咳嗽哮喘的老年人服后可润肺止咳，神经衰弱和患者服后可宁神镇静，并能利尿消肿，具有补脑健胃、抗衰老的功能，为老年人的滋补强壮和抗衰老、健身之品，是慢性支气管扩张、结核病、肺癌较为合适的食疗品，对低热、烦躁、失眠患者也特别适宜。

梨：助消化、润肺养废清心，消痰止咳、退热、解毒疮的功效，还有利尿、润便的作用。

百合：养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮。

百合炖雪梨的做法

材料：雪梨2个，百合30克，冰糖适量

做法：

1、百合洗后泡水，泡后的水不能倒掉。

2、雪梨洗净，去核切块备用。

3、浸泡后的百合与水一起倒入锅中，再加适量清水，开中火，煮至沸腾。

4、水开后加入雪梨，转文火炖煮20-30分钟后，加入适量冰糖。

5、盛出晾凉，即可食用。

tips：可酌情再加银耳、枸杞等一起煮，效果更好。

百合炖雪梨的不宜人群

1、百合为甘寒滑利之品，梨也属寒性食物，对于素来脾胃虚弱、肠胃虚寒、经常腹泻的人，就不宜食用此品，以免引起或加重腹泻。

2、百合虽然能用于咳嗽人群，百合炖雪梨多用于秋冬调理咳嗽。咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合。

但是，这个主要用于阴虚之慢性咳嗽，而不能用于一般的风寒咳嗽。因风寒咳嗽的治疗宜散、疏、宣，而忌收、敛、润。而百合全无宣散之性，而具润养之功，用之反而会造成“闭门留寇”，而使咳嗽更难治疗，甚则加重咳嗽。

3、对百合过敏的人不宜吃。百合有可能成为过敏原的，如果是对百合过敏的话，食用百合就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用百合。