白露节气吃什么传统美食 有利于秋天的保健_国际新闻

白露节气吃什么传统美食 有利于秋天的保健

国际新闻 2022-11-24 06:58www.worldometers.cn最新国际新闻

白露节气吃什么好

龙眼

白露前后,暑热消散,人们的食欲会逐渐提高,是调养身心的好时节。吃龙眼有助于健脾、补血、益智,每天可以适当吃一些,但不可过量。在民间有“白露必吃龙眼”的说法,据说在这天吃龙眼有大补身体的奇效,而且这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补。

白露茶

“白露茶”是指白露时节采摘的茶叶,在民间有“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露”的说法。白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味。白露茶的养生效果:润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血,十分有利于秋天的保健。

吃鳗鱼

老苏州有在白露节气吃鳗鱼的习俗,因为白露节气的鳗鱼最为肥美,是品尝的最佳时节。不过当地不叫“鳗鱼”,而是叫“鳗鲡”,并有“白露鳗鲡霜降蟹”的说法。鳗鱼营养丰富,健体强身的作用十分明显。大多数人家用的是鲜鳗鱼熬白萝卜,这是就地取材的最佳搭配。

白露米酒

资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到,家家用糯米等五谷酿成米酒,待客接人必喝,其酒温中含热,略带甜味,称“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”,因取程江水酿制而得名,程酒古为贡酒,盛名久远。埋藏几十年的程酒色呈褐红,清香扑鼻,后劲极强。

十样白炖鸭

在浙江温州等地区,人们会在白露这天采集“十样白”(也有“三样白”的说法),用来炖鸭子。据说食后可滋补身体,去风气(关节炎)。“十样白”是十种带“白”字的草药,包括:楤木(白百鸟不歇),五加(白路刺)、扶芳藤(白对叶肾)、紫茉莉(白胭脂)、昆明鸡血藤(白皮血藤)、单叶铁线莲(白雪里开)、白杨梅树根牛膝、(白土牛膝)、白花杜鹃根、白蜜蜡。

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