韭黄炒蛋怎么做好吃窍门 家常做法技巧

韭黄炒蛋的家常做法

大家总问包子，天天这也喜欢吃，那也喜欢吃的，究竟有啥不爱吃的？（本人的吃货属性还真的是很强）

有！当然有！韭菜！韭菜！韭菜！其实不是因为不爱吃，是因为很小的时候吃韭菜鸡蛋饺子吃伤了。从那以后，一根韭菜都不吃了......

虽然我不爱吃韭菜，但是我却很爱它的兄弟——韭黄~

韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，没有阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，然后就有了“韭黄”。

据说韭黄中含有丰富的蛋白质，还能补肾温阳，益肝健胃，行气理血，总之就是好处多多！

那今天就用它，教大家一道10分钟就能搞定的家常快手菜——韭黄鸡蛋吧~这可是特意为厨房小白们准备的哦！

炒好的韭黄炒蛋，鹅黄配芽绿，颜色实在是清新，看着就很有食欲~鸡蛋滑嫩，韭黄脆爽又有韧性，常说让包子分享清淡素菜的陛下们，这可合你们的心意？

做这道菜的关键就是动作要快，韭黄炒制的时间不要太长，不然很容易把韭黄里的水分炒出来，变软塌，影响口感~

韭黄 · 鸡蛋 · 盐 · 油

韭黄洗干净切段备用

鸡蛋加适量盐打散

热锅凉油，油三成热时

放入打散的鸡蛋，炒散盛出备用

锅内放油，五成热时

放韭黄快速翻炒

加入鸡蛋一起翻炒均匀