蓝莓表面的白霜是什么 挑选蓝莓有什么比较好的

　　本文给大家带来蓝莓表面的白霜是什么以及挑选蓝莓有什么比较好的方法的详情介绍，还不清楚的小伙伴一起来看看吧！蓝莓是生活中比较常见的一种水果，它含有丰富的维生素、花青素以及营分，适量食用可以补充人体所需的营养，对身体有一定好处。吃蓝莓的时候都会发现蓝莓外面有一层白霜，那么蓝莓表面的白霜是什么？挑选蓝莓有什么比较好的方法呢？下面就一起看看吧！

　　蓝莓表面的白霜是什么

　　蓝莓表面的白霜是生长过程中形成的一层天然蓝莓粉。它是由果糖液体冷凝而成，可以降低蓝莓果实的失水率。就像葡萄表面的白霜一样，这层白霜可以食用，不需要冲洗掉。此外，蓝莓越新鲜，表面的白霜就越完整。

　　许多人认为蓝莓表面的白色霜是花青素，但事实上，花青素是青色的，不是白色的。蓝莓上的白色霜实际上是一种白色物质，由蓝莓生长过程中自然分泌的果糖凝结而成，称为果粉。主要成分是果糖，还有一些花青素。一般来说，只有新鲜的蓝莓才能看到水果霜。

　　蓝莓表面的这层白霜并不脏，而是在蓝莓生长过程中在表面缓慢形成的。一种水果粉也意味着蓝莓已经完全成熟。就像我们夏天吃的葡萄一样，完全成熟后，表面会有一层白霜。

　　这层白色奶油也是蓝莓成熟的象征，所以对身体没有什么坏处。因此，吃东西时不必反复洗掉。此外，有了这层白色奶油，蓝莓将更方便保鲜。如果没有这层白色奶油，蓝莓通常不会成熟或新鲜，因此不建议购买。

　　挑选蓝莓有什么比较好的方法

　　1、尝味道

　　新鲜成熟的蓝莓酸甜可口。如果它们尝起来酸涩，那就意味着它们还没有成熟。如果蓝莓尝起来很苦，那就意味着蓝莓可能已经变质了。

　　2、看表皮

　　在挑选蓝莓时，我们可以首先观察它们的表皮。新鲜蓝莓的表面通常是深紫色或蓝紫色，表皮上有一层厚厚的白霜。但对于储存时间过长的蓝莓，一般来说，外部颜色会变红，皮肤上的白霜不会明显，或者不会有白霜，所以我不建议你购买。

　　3、看软硬程度

　　如果它是一个新鲜的蓝莓，当我们用手轻轻地捏它时，我们可以明显地感觉到它的味道很浓。相反，当被捏的时候，发霉的蓝莓果实会变软，有些甚至会出现果肉干燥和果皮起皱，这意味着储存时间太长，水果失去了大量水分。不建议您购买。

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