端午节到了这些知识你知道吗 包粽子方法分享
本篇文章由德国双元制给您带来的端午节到了这些知识你知道吗和包粽子方法分享的具体内容分享。还有不到一周的时间就要到端午节了，不知道大家是喜欢吃甜粽子还是咸粽子呢？对于想要在端午节假期自己尝试包粽子但却不知道怎么包的各位，今天也为大家准备了一些包粽子的方法，还有关于端午节的小知识分享给大家，下面就跟随德国双元制一起来看看吧！ 端午节包粽子方法分享 1 锥形粽（牛角粽）包法 1.取一片宽大的粽叶，卷成圆锥状，用手把圆锥筒旋转一下，让锥筒更细长。 2.填入馅料 3.将另一端的粽叶两侧分别向内折，并顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。 4.用线绳将粽子捆绑结实。 瞧，一个有着长长的尖角的锥形粽子就包好了~ 2 塔型粽包法 1.取两片粽叶，十字交叉，形成窝状。 2.填入馅料。 3.取两片粽叶分别加在左右两边，完全将馅料包裹住，再取一片粽叶，将顶部盖住。 4.将两边的粽叶分别向中心折，再将另外两边的叶尖向内折，一只手捏住粽子，另一只手将整个粽子翻过来。 5.用线绳将粽子对角缠好。 包好的塔型粽子长这样~ 3 三角粽子包法 1.取一片宽大粽叶，卷成圆锥状，填入馅料。 2.上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止，顺着三角的边将所有的粽叶都折好。 3.用线绳将粽子捆绑结实。 一个漂亮结实的三角粽子就包好了~ 小贴士： 1.捆绑粽子其实很有讲究。豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜捆太紧，松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，就不能保持粽子的肥糯。 2.包粽子的粽叶也分很多种类，最常见、用的最多的有箬竹、芦苇等。 有关端午节的问题科普 1、粽子最早出现在春秋时期 粽子，又叫角黍，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是端午节的传统食品。早在春秋时期就有粽子了。 2、吃粽子是为了纪念屈原吗 民间广为流传的说法是，人们端午节包粽子是为了纪念投江而死的屈原。这个说法，是由于南朝时期吴均在书中说：“屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之，遂以竹筒贮米，投水祭之。”前面说了，粽子实际上在屈原之前的春秋时期即有，但人们仍愿意相信这个传说并将其流传至今，这代表着大家的一种美好愿望，足可见人们对忠义之士的感情。 3、粽叶不一定是鲜绿色最好 选购粽子时要注意，粽叶不一定是鲜绿色最好。粽叶的绿色主要是因为叶绿素，但叶绿素是一种非常不稳定的色素，在高温和氧气等因素的影响下，很容易变成黄褐色。因此，粽叶从采摘下来，到包成粽子，再到储存运输，叶绿素很难保持鲜绿的颜色。 如果大家买的是熟粽子，那粽叶的颜色就更不可能保持鲜绿色了。所以，如果买到了鲜绿色粽叶的粽子反而要小心。因为，要想让粽叶的叶绿素不产生变化，就需要用一些特别的物质来为它们“护绿”，不法商贩最常用的方法就是用硫酸铜浸泡粽叶。人如果摄入了过多的铜离子，大量的铜积累在肝、肾脏和脑中，就可能引起动作失调和肝肾损害等症状。 4、南派粽子和北派粽子 我国地大物博，饮食文化博大精深，粽子大体上可分为南派粽子和北派粽子。南派粽子通常以竹叶或荷叶为粽叶，用蛋黄、火腿、鲜肉等为馅料，口味是咸的。北派粽子通常以苇叶为粽叶，用红枣、豆沙等为馅料，口味是甜的。 5、吃粽子别贪多 不管是南派粽子还是北派粽子，热量都比较高。粽子是糯米做的，黏度高，吃多了不易消化。此外，蜜枣、豆沙馅儿之类的粽子，通常都太甜，糖分很高；肉粽的脂肪含量高，较为油腻。所以，吃粽子不要贪多。 6、粽子要加热后再吃 粽子要加热后再吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显，难以消化。 以上就是端午节到了这些知识你知道吗和包粽子方法分享的全部内容，希望可以为你带来帮助，欢迎大家！ |