蒜芯绿了能吃吗 大蒜里面有绿色的芯能吃吗_国际新闻

蒜芯绿了能吃吗 大蒜里面有绿色的芯能吃吗

国际新闻 2022-11-24 06:58www.worldometers.cn最新国际新闻

大葱里面有绿芯能不能吃要根据具体情况来判断,如果是胚芽可以继续吃,但如果因为氧化发生了变绿情况,是不能继续食用的,否则会影响身体。大葱不宜放在阳光底下暴晒,那样大葱表面就会变绿,从而产生了生物碱,是不可以吃的。

刚买回家的大葱,要将大葱的泥土清理干净,如果比较潮湿,要放置在阴凉、通风处晾晒。晾干后再清理下大葱的干皮,把大葱放在纸箱里,或者是干净的篮子里。一定要避免潮湿的地方,不然大葱容易腐烂掉。

一般大葱切开后中间有绿色的胚芽,这种情况是可以吃的。但如果切碎的蒜末变绿,则是因为大蒜中的大蒜素与空气中的氧气发生氧化反应导致的,最好不要吃。高温的情况下,会让大葱发芽,想避免大葱发芽,需要低温保存大葱,可以把大葱放入冰箱冷藏。

发芽的大葱是能吃的,不会给身体带来什么不良影响。大葱不可以放置在阳光底下暴晒,这样会导致大葱水分流失,并且还会产生生物碱,因此要避免阳光照射。

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