日式咖喱和泰式咖喱有什么区别 哪个更好吃_国际新闻

日式咖喱和泰式咖喱有什么区别 哪个更好吃

国际新闻 2022-11-24 06:59www.worldometers.cn最新国际新闻

日式咖喱和泰式咖喱的区别主要表现在味道上,一般来说,日本咖喱不太辣,甜味较重,泰式咖喱入口微酸,回口有姜辣味。

咖喱是一种酱料,由多种香料调制而成,多用于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系中,一般是配着肉和饭一起食用。

当前,咖喱在亚洲有着较为广泛的分布,食用咖喱的国家很多,比如说:印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚、日本、越南等。

对于咖喱的制做,世界上最有名的是印度和泰国的做法,咖喱也是少数的真正泛亚的菜肴。

正宗的印度咖喱,制做的原材料有丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料,一般会加上少许椰浆,主要是用于减轻辣味,味道较重。

日本咖喱有着较强的甜味,也叫欧风咖喱,辣味更是一般,多用来制作浓汤,而且香料取材也多倾向南印度风格。

在我国,食用咖喱最厉害的地方就是台湾,台湾咖喱有着日本咖喱的影子,使用了大量的姜黄,颜色呈现出黄色,较为鲜艳,有着较为浓郁的小茴香气味。

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