怎么看花甲新不新鲜 花甲死了是什么样子

看花甲是否死了的方法：将花甲放到水中，活的花甲会伸出触须，用手碰一下，触须便会立刻缩回，死的花甲会紧闭外壳，即便伸出触须，用手触碰后也不会缩回去。

花甲也被称为花蛤，是很常见的海鲜，花甲属于软体动物，有坚硬的外壳，遇到危险时会紧闭外壳，将自己牢牢保护起来，壳内含有大量泥沙。

由于花甲味道鲜美，它已经成为饭桌上较为常见的美味佳肴。将花甲买回家后，花甲的外壳紧闭，需要用特殊方法使其打开外壳，吐净壳中的沙，然后再进行烹饪，花甲的吃法很多，可以做成炒花甲、蒜蓉花甲、花甲粉丝等。

花甲吐沙的方法：

若花甲不将沙吐净，吃的过程中会影响口感，将花甲泡在盐水里，等待3-4个小时左右花甲便会将沙吐干净，但这种方法耗时较长，需要提前半天进行准备。

除此之外，还可以将花甲放到盆中，倒入适量清水，用盖子盖住，然后轻轻摇晃，多摇晃几次，花甲便会将沙子吐出来，摇的过程中不能太用力，否则会破坏花甲的外壳。