木耳可以炒鸡蛋吗 木耳炒鸡蛋的功效

鸡蛋和木耳能放在一起吃，两者并不相克，反而能给人体补充足够的营养物质，同时能起到保健作用。鸡蛋和木耳能翻炒食用，两种食物一起吃可以达到增加食欲、帮助消化的作用。

鸡蛋的营养极为丰富，木耳有解热功效，两者含有的成分并不冲突，完全可以放在一起翻炒食用。如果是干木耳，需要将木耳放在水里浸泡开，热水泡发的话，需要15~20分钟左右，冷水泡发则需要3个小时左右。

木耳本身就不具有毒性，但是浸泡的时间太长，就会导致木耳产生毒素。一般木耳的浸泡不能超过8个小时，如果超过了这个时间段，就不要继续食用了，不管是有没有变质。木耳和鸡蛋的做法比较多，不仅能翻炒食用，还可以煮汤饮用。制作鸡蛋和木耳的时候，要注意保证营养不流失，最好不要用煎炸的方式。

木耳中铁的含量比较丰富，经常吃木耳能达到美容养颜的效果。木耳中的胶质能清除人体内的脏东西，从而起到清胃的作用。注意，泡发开的木耳要在当天吃完，不要隔夜食用。