大龙虾怎么保存才新鲜

买回家的大龙虾可以用泡沫箱保存，注意要把龙虾一排排的肚皮朝下排好，每箱放30个左右，用水冲洗干净，加入点碎冰，将盖子盖好，早晚各加冰一次。这种储存方法可以存放5~7天。

如果买回家的大龙虾不是很多，可以放进冰箱内冷冻保存，但要注意不要保存太久，在一周之内就要吃完。若龙虾还活着，可以将龙虾放入水盆中，加入少许食盐，滴几滴食用油，不要喂养任何东西，大约能保存2~3天。不仅可以保持龙虾的鲜活，还能使龙虾吐净体内的泥沙。

其实，买回家的大龙虾不建议保存太长时间，虽然说短期内不会变质，但是会影响大龙虾的口感。另外，长时间保存的话，大龙虾会死掉，这种死掉的大龙虾是不建议继续食用的。如果家里人口不是很多，最好是现吃现买，一次性不要购买那么多。

生的大龙虾是比较耐保存的，但是做熟的大龙虾就没有那么好保存了，需要在当天内吃完。若实在吃不完，存放时间不可超过48个小时，否则大龙虾的口感就会下降，甚至可能发生变质的情况。