金针菇的营养成分有哪些

金针菇具有抵抗疲劳、消炎、重金属盐类物质的作用，在日常生活中适当的吃一些金针菇对我们是有好处的。

金针菇的热量相对来说比较低，这种食物的蛋白含量高，而且还富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，还可以帮助我们消化、预防便秘，对于促进体内的新陈代谢有一定的效果。

金针菇含有一定的朴菇素，这种物质具有很明显的抗癌功能，经常食用可以预防高血压，还可以治疗肝脏、肠胃疾病。

金针菇富含氨基酸，这种成分具有增强记忆、开发智力的作用，尤其是对儿童开发智力有很特殊的功效。长期服用金针菇，可以让儿童的身体和体重明显增高。

金针菇属于高钾低钠的食品，这种食品可以防治高血压、高血脂，对于老年人有很多的好处，尤其是一些身体比较虚弱的老年人，可以吃一些金针菇。

金针菇还可以治疗食欲不振。金针菇中含有一种特殊的清香，在小孩子食欲不振的时候，可以增进小孩子食欲，起到一个促进食欲的功能。