隋朝储存的粮食为何还能重新发芽呢？

　　我国是传统的农业大国，也因此上至国家统治者，下至普通百姓，对粮食和土地的重视程度之髙都是显而易见的。所以，自古以来就有“广囤粮”这一说，我国的粮食储藏最早可以追溯到距今七千年左右的河姆渡文明，学家们在河姆渡遗址的第四文化层中发现了大量保存完好的稻谷，甚至在挖掘出来的时候颜色都仿佛是新鲜的。

　　河南发现隋唐粮仓，仓内粮食历经千年不腐，竟然还能发芽结果!

　　隋炀帝杨广

　　到了封建时代，由于国家面积的扩张和生产力的进步，粮食的产量进一步增加，储存粮食的技术也逐渐发展。储藏粮食也从部落中粮窖逐渐发展成了大型粮仓甚至粮仓城。而古代粮仓囤粮的顶峰，正是开于隋炀帝杨广，他在上位伊始，就下令广设仓库，大力囤粮，这其中，最著名的就是在洛阳市的含嘉仓。

　　含嘉仓的修建始于公元605年，由于位置离的都城十分近，又是为了囤积京城东部的粮食，战略意义，因此含嘉仓修建工程十分浩大，历时十多年才最终完成。在也经历过数次扩建，最终成为了“天下第一粮仓”，面积达到43万平方米，相当于一个天安门广场那么大。

　　根据史书记载，在公元750年，含嘉仓的粮食储量达到了当年全国粮仓总储量的近50%，也是自那以后，含嘉仓就正式被称为“天下第一粮仓”。到了时期，由于南宋政权的势微，被迫迁都临安，含嘉仓也就逐渐的被弃用了。

　　直到二十世纪六十年代的末期，考古队在河南洛阳发现了这座千年前的粮仓，随后立即组织对含嘉仓进行考古发掘，根据前后多次对含嘉仓的发掘探查，发现含嘉仓共有网格状排列的仓窖287座。

　　其中，在160号仓库还发现了一部分保存完整的粮食，虽然外观看上去稍显泛黄，但是将这些谷物取出来后，第二天居然发了芽，后来经过洛阳当地农业机关的培养，这些在地下封存了一千多年的稻谷竟神奇般的成长结果，与正常新鲜的谷物毫无二意。

　　在感叹古人的聪明才智和科技的发达之外，也不禁令人疑惑，是什么让这些谷物得以完好保存千年之久?根据和地理学家的研究，他们发现稻谷保存千年的秘密共有两个。

　　第一个就是含嘉仓的选址十分的科学，含嘉仓的位置处于洛阳是地势较高的地方，土质相对比较干燥，而且距离地下河水位比别处要远，因此不容易受到湿气的侵袭以至于发霉。

　　第二就是修建含嘉仓时，仓窖的墙板有讲究。根据史书记载，修建含嘉仓的仓窖时，工人们首先会把挖好的地窖用火烘干四周的土层，使得土层板结干燥不易二度进水潮湿，然后会在底部先铺上一层极其吸水的草木灰，铺上木板。之后在储存粮食时，并没有一次性全部放入，而是用两层草席中间夹一层谷糠作为分隔层，将粮食分为了很多层，这样既保证了不会出现“一粒米坏了一锅粥”的情况，也防止过厚的稻谷层发热的情况。

　　此外，人们还会在每一个仓窖上方种上一棵小树苗，如果小树苗开始发黄，就说明下方的粮食有可能发热、发芽了。正是这一步步的巧妙设计和保护，才造就了含嘉仓得以“储粮千年而不腐”的奇迹。