揭秘：汉代独特的饮酒文化是怎样的？

　　揭秘：独特的饮酒文化是怎样的?感兴趣的读者和双元制小编一起来看看吧!

　　古人云：

　　“欲买桂花同载酒，终不似，少年游。”

　　自古以来，中国人民骨子里便带着一种对美酒的喜爱。美酒醇香，最是醉人。从贤士杜康发明出酒开始，中国人饮酒的历史便已经经历了几千载的时光荏苒，因而也形成了带有每个时期特色的“酒文化”。

　　各朝名士无不爱酒，诸如——爱酒如命，无数脍炙人口的千古名句都是他在酒醉微醺之时挥笔写就的。因此，我们可以说作为立体物质的酒也成为可以体现时代、人物心境的文化产物。

　　而“酒文化”从开始形成到发展成熟也经历了较为漫长的时间，到了汉代酿酒业得到进一步发展之后，“饮酒之风”形成社会风潮因而造就了汉代独特的饮酒文化。

　　一、汉代饮酒群体的扩大

　　1.“贵族专享”到“泛泛之风”

　　在汉代之前，酒主要是作为贵族间饮宴豪奢之物或皇家祭祀所用，是一种身份地位的隐喻体现。所以，受众群体范围小，饮酒之风也并未盛行。

　　而到了汉代，由于酿酒业的迅猛发展加之酿酒技术的改进，饮酒已经成为社会生活的各个方面的必需之物。打破了以往世家贵族专享的特权限制，变成各个阶级都可以普遍享用的佳酿，不管是在宴请、或是传统节日上都可见酒的身影，而且随之产生的还有各类饮酒衍生活动，成为上至皇族、文人雅士，下达平民百姓的消遣之物。

　　所以说，汉代在继承历朝历代的饮酒习俗基础之上，也形成了赋予了独属于当时社会的一系列独特饮酒习俗。《汉书》就曾记载道，“

　　何谓酒，是上天赐予的美禄，自古君王护国子民的缘由，可祭祀祈福，扶持病弱之体，是天下多福汇聚的宝物。”

　　由此可以看出，汉代人民对酒的喜爱程度之高。

　　2.从“饮酒”到“饮酒之道”

　　中国作为礼仪之邦，生活的方方面面都体现出礼节之道。这一点在酒桌上得到了典型的体现。中国饮酒文化的最显而易见的特点就是酒和礼的融合。我们通过考察历史文献不难得出，由于酿酒业的发展，形成了汉代嗜酒之风尤盛。

　　当时，初定中原，看众臣夺酒邀功，令高祖十分担忧，甚至有封阴子弟说出要呈愿与各诸侯子弟同高祖共理朝政的妄言。令刘邦大惊，深谙饮酒过度的祸患。

　　待到汉建七年皇城宫建成之后，乘着群臣上朝之时，汉高祖特地命令侍从准备了美酒，让诸臣子侍候在侧，并按照官职大小身份地位来入座。并用不同规格的酒鼎呈装，并派御史大夫来监察.如果没有按照以上两个规定做得便辄引下去，所以在朝上置酒之人，没有敢违背此礼规的。

　　高帝乃曰：

　　“卿今可知成帝王之尊也”

　　。在此之后，在汉代的各种酒宴上，每个人的位置安排，用的酒具根据地位不同也有严格标准。

　　就座次规矩来讲，秦汉时期以东向座为尊。《·本纪》中就曾记载项王设之时的座次安排，

　　“项羽、在东向坐，亚父南向坐，沛公(刘邦)北向坐，西向侍。”

　　且汉代在饮酒时，受邀人一般是呈跪坐用手臂压住足膝，所以两膝会呈外向状。如果向他人敬酒时，那么上身便会挺立，膝盖着席，称作膝席。当别人为其酌酒时，就应该转变坐姿为避席伏状，表达了对他人的尊敬。并且，由于汉代酒的度数不高，所以汉代饮酒时必须一次饮尽，没有饮完者就会受到相应的惩罚。

　　除此之外，汉代正月饮酒次序上与现在也有很多不一样的地方。《荆楚岁时记》中就有记载要按照长幼之序，正衣冠，依次拜贺致辞。崔定《四民月令》亦云：

　　“正月饮酒年小者先行，寓意着小者长岁，所以先贺酒饮之。老者失岁，故后举酒”

　　，与我们现在先长后幼的次序正好颠倒。

　　在四川成都出土的关于描绘汉代酒宴的情景中，也充分展现出汉代饮酒非常讲究礼仪之道，由此看出，在这个时期，饮酒从单纯的行为饮食转变成一种独特的“饮酒文化”。

　　二、汉代“饮酒文化”的丰富

　　1.以酒为礼、以酒助宴

　　自古以来，中国人以酒含寓，以酒拜礼，一杯佳酿寄托了无数的情思和期许。饮酒往往扮演着一种教化成礼的功用，在汉代，诸如

　　“乡饮”

　　这个习俗，就是教导子民要遵循“尊卑有序，长幼有序。亲疏有别，内外有别”的礼节。

　　婚亲交杯

　　便是寓意着夫妻合卺，举案齐眉的美好祝愿;而

　　敬天地、致高堂

　　便是表达了为人儿女对天地孕育的尊敬、对父母抚养的感恩;还有异亲结拜之时的

　　结义酒

　　，即是表达了忠贞不渝，感情坚定的承诺寓意。借此看出酒中蕴含的深切含义。

　　其次，酒作为一种宴席上不可缺少的佳肴，为助兴而生，由此产生的

　　行酒令

　　便是筵席上助兴取乐的一种最兴盛的饮酒游戏之一。时期的王侯将相、豪门贵族、文人雅士在雅宴行“雅令”“功筹令”;而对于平民百姓来说，则可以在街头小巷随地撸袖伸拳，猜拳玩乐。

　　中国的行酒令历史渊源甚之，传闻是之首的所创立汉代饮酒行令，而到了汉代，行酒令在中比较盛行。截至到目前为止，人们已经发现一共有六处汉代时期的酒令铜器。

　　而且，东汉时期曾有文人写过《行酒令》一文。这是“行酒令”这个词汇第一次被文史收录，可见当时酒令在汉代社会上已经十分流行，也就是这个时候奠定了中国酒令的雏形。形成行酒令的两个属性：首先，“饮酒之令”，和军令逃脱不了关联。

　　西汉初年，刘邦逝世，太皇掌握了中枢权力，引来子弟不满。因为这个事情一天，企图通过在宫中宴请刘氏子弟来缓和关系，吕后命令监酒。刘章以自己的将士身份，希冀用军法之道来行酒。饮酒饮到高潮时，子弟中有一人为逃避劝酒而离开，刘章追而杀之，然后回报吕后说：

　　“有一人闭酒不饮，臣已按军法斩首!”

　　这故事说明了军法被引入行酒规制中的过程。

　　后世的酒令也仿效了这一制度，为饮酒带上了一定程度的强制意味。其次，行酒令大都比较富有雅致，从而也可以作为一种文化传播的途径。

　　喝酒行酒令既是古人好客喜乐的表达形式，同时也是他们将饮酒行为同才学知识相融合的产物，不仅可以拉近人们之间的亲近距离，而且还能够学习到很多有益的学识。从而形成一种

　　“以酒为礼”、“以酒助宴”

　　的饮酒文化。

　　2.酒席衍生文艺，丰富生活

　　在现在各大热播的古装电视剧中，酒宴上必有歌舞琴瑟助兴。考察文献所得，早在西周时期就已经盛行歌舞助酒的饮酒习俗。汉高祖刘邦在平定叛乱后回程途中，经过故乡沛郡时，特地设宴和故乡老少叙旧。酒兴上头之时，不经引吭高歌：

　　“大风起兮云飞扬，威加海内兮归故乡，安得猛士兮守四方!”

　　令儿和习之，高祖乃起舞，慷慨伤怀，。

　　而在四川成都出土的酒宴画像砖中，也可以看到汉代宴饮时歌舞助兴的场面。在宴饮过程中伴以歌舞，可以把宴会的情绪引燃至高潮。所以，在各大晚会宴席时，我们常常可以看到歌舞表演助兴，可以促进人们之间的亲近交流。

　　可以说是承前后，既继承了汉朝时的

　　优雅饮酒风尚和饮酒礼仪

　　，其次，也彰显出汉朝人民的豁达、爽快。由此说歌舞琴瑟表演也是汉代饮酒文化的衍生之物。

　　三、酒意难控，君设令制之

　　相信大家清楚，酒会在一定程度上麻痹神经，造成精神亢奋，这时候就容易出现借酒逾距，加之会对身体产生一定的危害。而且在汉朝社会，人民奉行重武轻文的思想，很多人平日里都会佩剑出行。如果饮酒过度，甚至会伤及他人。因此，

　　汉朝规定不得过度饮酒

　　，简直是。

　　所以在汉代时就出现了“酒政文化”，就是统治阶级通过明确的法令来禁酒、提倡戒酒，并对饮酒进行了一系列的限制和要求所以，秦汉以后，酒文化中“礼”的色彩越来越浓厚，酒礼也变得更加严苛。

　　小结：

　　今朝有酒今朝醉，古人爱酒，更爱饮酒时的情思芳菲、友人之间的契合畅谈。中国的酒文化也是在历朝历代的演变积累中奠定而出的。汉代的酒仙陈酿、歌舞行令应该被人们所传承，但人们也要谨记那些恶俗的醉酒行为也是需要抵制的，适当饮酒，莫不为人生一大趣事。