古代皇帝也需要吃饭 皇帝的御膳到底是什么样的

　　对古代吃饭很感兴趣的小伙伴们，双元制小编带来详细的文章供大家参考。古代皇帝吃的御膳，到底是些什么东西?

　　在封建集权时代，皇帝代表着"九五"的荣誉，也是人民心目中的头号人物。因此，皇帝不仅会起到以身作则的作用，更重要的是，皇帝的生活极其奢华。毕竟，一些神话的天子形象，在各个方面都不能被世人所忽视。众所周知，皇帝的日常生活是后宫的重中之重。皇帝生活的一切都是难以想象的夸繁文缛节，基本上已经到了无可比拟、令人厌烦的地步。

　　提起皇帝的日常生活，和普通人一样，都是衣食住行。最让人惊叹的是皇帝的日常饮食。毕竟，能满足吃喝的欲望是每个人的一大幸福，皇帝作为人也是如此。

　　别小看皇帝的餐桌。它不仅是一个满足皇帝祝福的地方，也是展现皇帝皇室风采的最佳途径。而且，皇帝得到了全世界人民的支持。因此，皇帝的餐桌文化就成了一种独特的饮食文化存在。

　　提起皇帝餐桌上的御膳是什么，如果仅仅用"奢侈"二字，绝对不可能在人们的头脑中产生特定的印象。然而，通过许多古籍史实的记载，我们可以充分感受到每一位皇帝在日常生活中使用的御膳的极端奢华，这几乎是不可想象的。

　　首先，值得注意的是，皇帝的餐桌并不像聚餐场所那么简单。可以说，皇帝餐桌上的每一道御膳，都是人们取悦统治者最常见的方式。以最基本的主食为例，东北的黏高粱米粉子、散高粱米粉子、稗子米、铃铛麦，陕西的飞罗白面，陕西的苡仁米、紫麦、玉麦，山东的恩面、博粉，广西的葛仙米，河南的玉麦面，兰州的挂面以及西安的挂面。可以说，皇帝御膳是世界各地美味佳肴的集合。这样，我们就可以对御膳有一个初步的印象。

　　接下来，我们以古典王朝时期几个皇帝的日常饮食为例。让我们感受一下古代皇帝餐桌的极致奢华。要说中国自古以来最幸福的食物一定是皇帝。

　　"周代八珍"

　　是中国封建史上一个非常早期的朝代，但从周代开始，对皇帝的御膳有着非常详细的规定和记载。可以看出，中国皇帝的御膳从很早的时候就开始提倡奢侈。

　　"周代八宝"是最豪华的。分两餐六菜，分别是：肉酱油浇大米饭(淳熬)、肉酱油浇黍米饭(淳母)、煨烤炸炖母羊羔(炮牂)、煨烤炸炖乳猪(炮豚)、牛、羊、鹿的里脊肉(捣珍)、酒糟牛羊肉(渍)、类似五香牛肉干(熬)、烧烤肉油狗肝(肝)。每一道御膳都非常精致。虽然只有八顿御膳，但其美味程度一定超乎想象。

　　"八珍之味"

　　饮食文化可以说是中国饮食文化的一大分水岭。各种菜肴的烹调方法趋于改进，山东、四川、广东三大菜系在汉代已初具规模。而且，对于御膳，朝廷有明确规定，每餐饭都要有八珍的味道，八珍的味道又可以进一步分为"水陆八珍"和"动物八珍"的味道。

　　其中，"水陆八珍"分为：鱼翅、海参、明骨、花胶鱼肚、燕窝、熊掌、鹿筋、雪蛤;"动物八珍"分为：熊掌、象拨、驼峰、猩唇、鹿尾、猴脑、豹胎、燕窝。只是拿出一类才是今天的终极补品，但这是皇帝的御膳总是成群结队出现的，所以足以显示汉代皇帝御膳的奢华。

　　"烧尾宴"

　　"烧尾宴"留下了一些残缺的史料。然而，从这些仅有的史料记载中，我们仍能感受到唐朝御膳的奢华。我们应该了解，"烧尾宴"实际上包括58道菜和20块蛋糕。

　　然而，这些珍贵的食材包括来自北方的熊、鹿和驴，来自北方的海狸、虾、蟹、青蛙和海龟。此外，还有鱼、鸡、鸭、鹌鹑、猪、牛、羊、兔等优良的肉食原料，要了解，无论从菜肴的外观到口感和装饰，70多道菜在"少威宴"中都达到了世界美食的极致。

　　"天下繁华，咸萃于此"

　　以简单的午餐为例，我们可以想象的御膳有多豪华：胡椒醋鲜虾、烧鹅、火贲羊头蹄、鹅肉巴子、咸豉芥末羊肚盘、蒜醋白血汤、五味蒸鸡、元汁羊骨头、糊辣醋腰子、蒸鲜鱼、五味蒸面筋、羊肉水晶饺儿、丝鹅粉汤、三鲜汤、绿豆棋子面、椒末羊肉、香米饭、蒜酪、豆汤、泡茶。你了解，这只是明代皇帝的一顿简单的午餐。如果有特别的节日，御膳的奢华将更加难以想象。

　　"满汉全席"

　　继承了前朝所有的饮食传统。因此，对于御膳达到极致奢华有足够的参考价值。以最经典的"满汉宴"为例，如此大的宴席甚至要三天三夜才能完成。在清代，最高纪录的御膳可以同时品尝300多种菜肴。因此，御膳似乎已经超越了皇帝"饱饭"的概念，而是展现皇室奢华的最好方式。

　　因此，通过对史实的考证，我们可以从最真实的角度感受到古代帝王餐桌变成了怎样的奢侈。只有在封建时代，人们崇尚君权至上，才会出现这种奢侈的御膳。在现代社会，估计现代人无法恢复过去帝王餐桌的奢华。