德国锅具品牌排行榜

锅具行业最新报告显示，每年出口的锅具达数百万个，深受全球主妇的喜爱。《生命时报》记者所认识的人，几乎家家都有整套锅具，不下10种，如平底锅、煎肉锅、煮菜锅、煮面锅、煮牛奶锅等。甚至，连煮芦笋也有专门的锅。德国锅具为何享有如此声誉？它背后的秘密又是什么？

　　前不久，记者参观了德国拥有160年历史的WMF集团的锅具工厂。在工厂里，记者观察到，WMF锅具的工艺复杂：锅身外层要经过10个磨亮步骤；锅底预留0.2～0.4毫米的空隙，使锅身热涨时可均匀受热；3层合金锅底中间层为铝，可帮助不锈钢快速传热；锅身与锅底经600吨高压、600℃高温压制；在生产过程中，会在锅具表面淋上一层特殊的溶液，使锅具坚固耐刮。

　　除了材料讲究，科技含量也很高。有的锅具公司还研发了与智能手机结合的健康锅。消费者只需输入食材及重量，系统就会自动设定烹调时间，就连何时需要下配料都有提示。主妇们不用守在厨房，可通过手机应用程序遥控，让下厨更轻松惬意。

　　在德国买锅，也是买售后服务。德国制造商会附送各种菜谱。更让人叫绝的是，厂家每年还会上门免费为消费者做菜。去年圣诞节前，记者收到一位德国朋友的邀请，参加在他家举行的烹调培训课。当天，一位叫卡特琳的锅具销售员，买来了蔬菜、肉类等食材，来到朋友家。朋友家聚集了7位食客。卡特琳边做菜，边向大家讲解用这个品牌的锅做菜的好处，以及正确做法。之后，他们一起品尝菜肴，发表感想。在不知不觉中，大家都填写了购买锅具的合同，这也成为一种极佳的营销手段。

　　此外，德国的锅具质保期通常在15年左右，如果使用得当，二三十年也不在话下。难怪德国一个家庭几代人使用同一个品牌锅具的情况非常普遍。一些老辈人还喜欢把锅具传给下一代。