想吃又想瘦，“朋克养生”下代餐真的安全有效
“月饼热量太高了”“有没有低糖低卡的代餐月饼”，中秋节将至，最近受到追捧的代餐食品也已经延伸到了佳节传统美食——月饼当中。不过，关于代餐，不少人还有疑惑。代餐食品真的安全有效吗？代餐到底能不能减肥？思客通过调查《代餐食品你怎么看？》看看大家的想法。
调查累计收回有效问卷5972份。调查结果显示，80、90后群体成为代餐食品的主要消费者，其中超四成为20-29岁的年轻人。在高强度工作和生活压力下，花钱买代餐控制身材、补充营养的方式受到不少人的青睐。
80、90后的
“朋克养生神器”
想吃又怕胖、想瘦又不想动的“朋克养生”，让各种代糖代餐食品进入大众视野。目前，代餐食品主要包括奶昔、速食肉类、麦片、蛋白棒、控卡正餐等种类。思客调查显示，麦片、五谷粉/粥、代餐饼干是最多受访者尝试过的代餐类型前三名。在网购平台、电商直播平台上，代餐奶昔、蛋白棒等种类代餐近年来持续热销。
方便省时、减肥增肌是受访者选择代餐的主要原因。思客调查显示，73.58%的受访者吃代餐的主要原因是方便省时，52.07%的受访者表示，尝试代餐是为了减肥或增肌等身材管理需求。还有43.52%的受访者吃代餐是为了补充营养。营养均衡、热量低、价格合理是受访者在选择代餐时关注方面的前三名。
“躺瘦”梦催生千亿产业
多数人坚持不到1个月
代餐产业潜力巨大，但54%的受访者认为行业品牌鱼龙混杂。在营养健康、减肥增肌等需求驱使下，市场上涌现出大量“零卡、零脂、零糖、无负担”的代餐品牌。电商平台上各类代餐食品质量参差不齐，消费者评价褒贬不一，但其中不少销量仍十分可观。艾媒咨询数据显示，2021年中国代餐市场规模将达924.3亿元，预计2022年将达1321.8亿元。有受访者说，“代餐”就像是个万能标签，被部分商家任意张贴，试图变身“财富密码”。
39.64%的受访者平均每次购买代餐花费50-100元，花费100-200元的受访者占19.43%。另有25.65%的受访者每次购买代餐的花费在50元以下。
买代餐容易，放弃代餐也容易。思客调查显示，超六成购买代餐受访者在1个月内放弃吃代餐。仅有2.85%的购买代餐受访者能够坚持吃代餐3个月以上。影响身体健康、没有吃饭的心理满足感、价格贵、没有减肥效果是受访者放弃代餐的主要原因。
代餐真的有效吗？
配方良莠不齐
某热销代餐食品营养成分表。图片来源：淘宝
从原理上看，多数代餐减肥就是吃出热量差。从市面上常见的代餐营养成分表来看，主要成分就是蛋白质、脂肪、碳水化合物等人体所需的营养素。代餐食品控制热量摄入，借助赤藓糖醇等代糖来增进口感，同时通过可溶性膳食纤维遇水膨胀来延长饱腹感。
然而，配方不科学、质量良莠不齐、使用方法不规范等问题在代餐市场时常出现。思客调查显示，有47.46%的受访者认为，部分代餐食品的营养配方科学性存疑。长期只吃代餐食品会导致营养失衡，而人工甜味剂会扰乱肠道菌群引发消化功能紊乱。
深圳市消委会曾测评过10款知名代餐产品，其中4款标注的营养指标与实际检测值不符。部分代餐产品中含有一些容易引起肠胃不适的物质。北京世纪坛医院副院长张能维表示，由于国内和国际对代餐、酵素等产品没有专门的质量监管措施，部分产品为了达到暂时减重的效果，很可能加入违禁药物。
部分代餐商家宣传语。图片来源：淘宝
近五成受访者认为，部分代餐商家误导消费者将代餐与减肥划等号。在各大电商平台搜索关键词“代餐”，不乏“1天10顿吃不胖”“挑战30斤”等代餐宣传语。有商家疑似将“斤”写成“斥”来规避平台的屏蔽限制。此外，“不挨饿不运动，吃代餐就能减肥”“为了年轻10岁，你愿意付出多少时间”更是抓住了很多人的心理需求。有45.08%的受访者认为广告宣传夸大功效或含糊其辞。有受访者说，不少商品广告玩文字游戏、制造身材焦虑。
吃得放心、吃出健康
行业监管理性消费缺一不可
代餐市场方兴未艾，尽快出台相关标准是当务之急。中消协表示，市面上不少代糖代餐食品加工、储存、运输等环节的食品安全很难得到保障。思客调查显示，66.61%的受访者认为应强化代餐食品安全监管。还有42.37%的受访者表示，应该加快制定代餐食品行业标准。
避免虚假广告营销对消费者的误导同样重要。思客调查显示，60%消费者强调严厉打击虚假夸大宣传。同时，加强对网络销售平台管理，将代餐等食品纳入网络食品监管体系，也受到受访者的高度关注。
对于消费者而言，理性看待代餐是关键。思客调查显示，有32.88%的受访者表示应该树立合理膳食、理性消费的意识。不少代餐食品只是起到节食作用，其实就是“饿瘦的”。如果你能做到这一点，那么定量地去吃普通的食物也可以减重。毕竟管住嘴、迈开腿，才是保持身材的关键。
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作者：解轶鹏 王鑫蓉
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