猪肉价格已连续12周下降

农业农村部发展规划司主任曾衍德20日介绍说，随着供求形势的不断改善，猪肉价格已连续12周下跌，跌至每公斤40元左右，同比下降约25%。
那么是什么原因导致猪肉价格连续12周的下降呢
近期猪价大幅回落的主要原因是生猪出栏明显增加，还有春节之后猪肉消费下降，这一增一降两个因素碰头。另外，也有养殖户恐慌性出栏形成了“踩踏效应”。
随着生猪产能的恢复，目前我国生猪供给缺口也是越来越小，也让市场资本炒作逐渐失去了兴趣。前期猪价走高，主要是因为信息不透明，让人误以为市场缺猪缺得厉害，规模化猪企和小散户普遍产生抗价惜售心理，引发了生猪价格的大幅反弹。
另一方面自从猪肉价格上涨以来，市场终端猪肉消费就开始陆续走低，居民更加情愿消费价格较低的鸡鸭鱼肉，来替代猪肉的位置。替代产品的消费增多，极大的影响了猪肉销量，没有了销量支撑，这就让猪价上涨失去了支撑。
也就是说，国内猪肉供给是有保障的，猪肉价格缺乏继续大涨的基础。因此，在有关部门公布生猪产能恢复增长的消息过后，市场炒作猪价的资本开始陆续逃离，尤其是大型猪企更是率先开启了抛售模式。不然的话，在这个时候猪价怎么可能会连续出现跳水下跌的现象呢没有了市场炒作，泡沫的离去猪价自然就会迎来下跌潮。