怎么办凉面

夏天天热，胃口容易不好，人也不想长时间在厨房里待着，所以，以下和大家分享一碗特别开胃过瘾，做着又很省时的凉面——麻辣凉面的做法。

这是一道很适合夏天的懒人凉面，全程十几分钟做好，耗时非常短。做着更是简单容易，切点黄瓜丝，调碗料汁，煮个面，过下水，然后就可以捞面浇汁上桌了。虽说省事好做，但吃起来口味丝毫不减，属于越吃越想吃的那种。话说夏至以后，暑热升级，难免会因为天气太热而让人没有胃口。这道凉面，只要你吃第一口，食欲就会立马打开，麻辣鲜香的汤汁裹着滑溜凉爽的面条，入口有些许辣，回味却是淡淡的花椒香，不知不觉间，一大碗面条就下肚了。总之，连吃三碗才过瘾，真的非常非常美味。

以下就是这道麻辣凉面的做法，喜欢的亲们一定要试试看。平时不想在厨房折腾，煮一碗这样的面条也很适合哦，绝对比叫外卖省时间还好吃~

具体制作方法

第一步：准备食材。面条400克、黄瓜1根、香葱适量、蒜适量、辣椒面适量、熟花生碎适量、熟白芝麻适量。

第二步：把黄瓜洗干净切成细丝。

第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把面条放入锅中煮至成熟。

第四步：把煮熟的面条捞出，放入凉开水中，中途多换几次水，让面条彻底凉下来。

第五步：取一个大碗，依次放入2勺辣椒面、少许小红辣椒段、少许蒜末、1勺白芝麻、半勺花椒粉、半勺盐、少许鸡精。

第六步：锅中倒入少许油烧热，然后把花椒放入锅中煸出香味。

第七步：把花椒滤出，将热油倒入大碗中，如图。

第八步：往碗中再放入1勺白糖、2勺生抽、1勺蚝油、4勺香醋、少许香油，然后搅拌均匀，拌面条用的料汁就做好了。

第九步：捞一碗面，淋上一些料汁，再放上一些黄瓜丝，熟花生碎，香葱末，即可开动。

多说几句

吃不了辣的亲们，辣椒可以少放一些哦。