家乡的特产(家乡的特产，你最喜欢哪种)

我是地道的青岛即墨区人，我们家乡最有名的特产当属具有悠久历史的即墨老酒。

即墨老酒是我国最古老的黄酒品种，有着四千年的悠久历史。是以黍米为原料，陈伏麦曲为糖化发酵剂，配以崂山泉水，经自然发酵而成的原汁酒，斤米酿斤就，具有红褐透明，微苦焦香，后味深长等特点。

即墨老酒享有“黄酒北宗”的美誉，与浙江绍兴的“黄酒南宗”有异曲同工之妙。

即墨老酒，是食品工业中的一颗璀璨的明珠。始酿于北宋时期的即墨老酒，口味纯正，醇厚爽口，有舒筋活血，补气养神之功效，深的古今名人赞誉。据传，战国时，齐国大将田单以“火牛阵”大破燕军，当地百姓就以黄酒犒赏三军。建国后，为避免与其他黄酒混淆，遂改名为“即墨老酒”。

即墨老酒营养价值丰富，除含有各种氨基酸外，还碳水化合物，维生素和矿物质，是男女皆宜的冬季进补酒类产品。

所以即墨老酒是青岛特产的骄傲，也是即墨人民心中的骄傲。