又是一年春来到(又是一年春来到，你可曾想起儿

春天万物复苏，大地上的各类植物从冬眠中苏醒过来，争先恐后的冒出嫩芽，急不可耐的和春天打招呼。

我的故乡在东北，儿时的春天，在记忆中是大风吹开的。河面是在大风的催促下，一大块一大块的冰飘浮起来，几天时间，河面就从斑驳不动的冰雪变得活泼了。

河岸上的柳条变得像面条一样柔软的时候，树带里开始偶尔看得见几棵绿色的苗苗。那也许就是小根蒜，或者是曲麻菜。不上学的时候，三三俩俩的小伙伴，提着篮子，拿着小铁铲，就开始进军野外了。如果能挖到一个大头的小根蒜，肯定是伴随着一阵呼喊，才跳进篮子里的，那个兴奋劲儿，东北的小伙伴们一定能感受得到吧。这些所谓的新鲜菜，回到家里清水泡上，尤其是曲麻菜，一泡都支楞起来，嫩嫩的芽吃着略带一点苦味，沾着大酱生着吃，很是下饭。

东北的春天正是青黄不接的时节。秋天菜窖里储备的新鲜秋菜，在冬天里吃的也差不多了，大白菜淹制的酸菜也见了缸底儿，细心的人家早已把酸菜捞出来，切细，冻成团，放在冰箱冷冻室里留着夏天吃个新鲜。

小时候，印象最深的就是全家人就靠那一缸大酱出菜了。 酱里淹的芥菜、芹菜、萝卜，捞出来切成丝，放上醋、葱花、味精一拌，就着玉米碴子粥真是美味啊。偶尔和姐弟们可以分吃一个流着油的咸鹅蛋，那可是小时候最期盼的事儿。

秋天老妈晒的各种干菜在春天也开始搬上桌来，茄子干，秋天把茄子在闷锅里蒸熟，然后撕成条，晾到晾衣绳上，直到晒成干，收起来，等到第二年春天就是美味的茄子干了。炖茄子干要加上几个土豆切块一起炖才好吃，东北有句俗话叫“土豆炖茄子，撑死老爷子”，可想这土豆炖茄子有多好吃。

豆角干，同样是秋天大人们晒的春菜。加上咸盐坛子里的腊肉，炖出泡沫附着在豆角干表面，才美呢！萝卜干，秋天时切片，用麻绳串成串，挂在仓房门口自然风干，春天吃的时候用开水渚透，攥出水份，沾大酱，就大葱，再来半块玉米面饼子，想想都流口水了，虽然并不营养，但那小时候的味道永远是人心目中无可比拟的美味。