苦瓜排骨汤的做法(凉瓜排骨做法)

大家好，我是觅食小叮当

今天跟大家分享一道凉瓜排骨的做法

用料:凉瓜400克，排骨500克，大蒜两瓣，大葱两段，姜三片，八角两个，冰糖30克，豆豉20克。有适量盐，适量酱油，适量料酒适量

1.准备好凉瓜，对半剥开，去除瓜瓤，切成小段

2.排骨洗去血水，放入开水中焯一下

3.准备葱姜蒜末，冰糖和八角

4.锅里热油，放入冰糖

5.待冰糖融化后，放入排骨翻炒

6.放入葱姜蒜末，豆豉翻炒

7.倒入酱油和料酒翻炒

8.倒入清水没过排骨，放入八角，大火煮开小火炖30分钟

9.放入凉瓜焖熟中，火收汁即可出锅

这道菜的做法绝对好吃，希望大家可以尝试一下