目前我国大部分大蒜主产区新鲜大蒜已陆续上市。现在的整体大蒜价格在1.1～1.7元每斤，而对于一些品质较好的鲜蒜统货价格也达到了2.0每斤。现在来看整体的大蒜价格还是比较稳定的，相比去年的大蒜价格来说，今年的大蒜价格还是比较喜人的，总体保持稳中有涨的局面。而对于题主所说的大蒜价格1.18元每斤，这个大蒜批发价还是相对较低的，其实目前上市的新鲜大蒜，整体均价都在1.5元每斤左右。

今年的大蒜市场需求量都比较高，而且由于去年大蒜库存严重偏紧。现在目前气温的升高，居民对于大蒜消费需求也逐渐增多，市场上大蒜因此出现了供不应求的局面。而由于去年很多蒜农都经历了大蒜持续暴跌的影响，最终导致了大蒜种植面积减少将近34%左右。

根据市场报价可知，至今日，金乡地区鲜蒜统货价为2.0到2.2每斤，而对于干度比较好的大蒜统货价格可以卖到2.7到3.10元每斤。而对于一般混级的库存大蒜批发价达到2.38～2.48元每斤的价格。

下图为今日我国金乡地区大蒜价格行情表，可供参考：

目前的整体大蒜价格来看，蒜农还是盈利不少的。随着新鲜大蒜大量上市，后期大蒜预计将会有小幅度下跌的行情，但是总体跌幅不会太大。目前新鲜上市的独头蒜价格是比较高的，以云南大理洱源地区为例，目前刚上市的独头蒜混级价格达到3.5～5.0元每斤，而独头精品3.5 cm以下的价格甚至高达9.5元每斤左右（全干）。大蒜在市场应用主要用于调料使用，但是大蒜具有的消毒杀菌功能，在目前阶段受到正人们的喜爱，因此大蒜消费需求也日渐高涨。

整体来看，目前的大蒜价格整体波动不会太大。由于目前国内整体大蒜供应以及持续减少，后期价格下跌幅度也不会太大，而且大蒜库存同时也受人为调节，影响作用比较大。一般品质较好的大蒜可以库存两年之久，因此这其中价格也存在了更多的不确定性。目前的大蒜价格整体高涨，其中也不乏有多数收购商故意垄断制造哄抬大蒜价格的成份，因此价格也存在的虚高。

作为蒜农，个人建议不要过度的惜售，要及时把握行情，在价格相对高点时候进行出售，以免遭受不必要的损失。